Rendang ayam pencen versi minang. Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau. Hari saya memasak rendang ini adalah hari yang amat menyedihkan dalam hidup saya.
Rendang ayam pencen versi minang. resepi ibunda tercinta NhunuUnnukitchen.
Just nak bagi feedback masakan rendang ayam minang ini.
Saya masak nasi putih dan juga pulut kuning.
Bahan-bahan diperlukan buat Rendang ayam pencen versi minang :
- Sediakan 2 ekor ayam pencen.
- Siapkan 2 kg santan.
- Sediakan 2 sudu besar cili api kisar.
- Sediakan 11/2 sudu besar cili kering kisar.
- Siapkan 100 gm bawang merah kecil.
- Siapkan 11/2 labu bawang putih.
- Siapkan 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 11/2 inci halia.
- Sediakan 2 inci lengkuas.
- Siapkan 3 biji buah keras.
- Siapkan 2 sudu besar kerisik.
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Siapkan 4 helai daun limau purut.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan Garam secukup rasa.
- Sediakan Optional ajinamoto.
So dia orang ada opsyen nak makan bersama rendang. Apapun raya ni boleh masak rendang ini lagi. Seperti ibu bapa yang lain, kami juga menunggu kepulangan anak anak balik bercuti sempena hari raya. Kalau dapat rendang daging lagi bes, tapi kesian pulak kat Bak, nanti tak boleh makan.
Cara Menyediakan dan memasak Rendang ayam pencen versi minang
- Ayam pencen di potong kecil -18. Kemudian di rebus atau pun masukkan dalam pressure cooker selama 30 minit..
- Kunyit hidup, halia,lengkuas dan buah keras ditumbuk hancur. Manakala serai di titik..
- Masukan bahn yang ditumbuk kedalam rebusan ayam bersama serai yang telah di ketuk. Biarkan atas api hingga airnya susut..
- Apabila air rebusan telah susut masukkan santan.. dan kacau.
- Setelah mendidih masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris. Biarkan seketika kemudian masukkan garam, asam keping serta daun limau purit serta daun kunyit yang telah di mayang halus..
- Setelah kuah susut masukkan kerisik dan kacau supaya rendang tidak melekat..
- Biarkan rendang diatas dapur dengan api perlahan sehingga rendang terbit minyak...
- Done....siap untuk dihidang.,,👌🏼.
Kata bonda, kalau ada nangka muda, boleh masukkan dalam rendang. Che mat guna ayam pencen untuk masak rendang ni dan seperti anda sedia maklum, che mat kalau masak gulai guna ayam macam ni atau daging (kecuali daging batang pinang), memang guna periuk tekanan. OLD CHICKEN HOT RENDANG BY M. Daging ayam kampung atau ayam tua lebih pejal dan kenyal so lagi sedap di makan tak macam ayam daging biasa yang isinya lembut. Nak masak rendang ayam ni agak mudah lebih kurang sama macam masak lemak cili api cuma ditambah kerisik. alhamdulillah .