Ayam paprik#phopbylini. Tidak kiralah anda guna ayam ke, daging, makanan laut atau belut. Kuah berperisa yang separa pekat dan dicampur dengan pelbagai sayur-sayuran ini ternyata digemari ramai. Makan acap kali pun tak terasa muak.
Hidangan ini adalah hidangan kegemaran Che Nom, tapi Che Nom hanya sukakan kuah paprik yang berwarna gelap, dan bukannya kuah yang berwarna merah.
Saya seorang yang suka pada resepi ayam berunsurkan thai disebabkan pelbgai rasa masam serta pedas dalam setiap masakan.
Kali ini saya mahu mencuba resepi ayam paprik ala thai yang simple dan mudah disedikan di rumah hasil air tangan Puan Nurbaizura Sani ini.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam paprik#phopbylini :
- Sediakan 2 ketul dada ayam dipotong kecil.
- Sediakan Sebqtang lobak merah di potong panjang.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 1 biji cili merah di potong serong.
- Siapkan 2 sudu makan cili kisar.
- Siapkan 2 sudu makan cili sos.
- Siapkan 2 sudu makan sos tomato.
- Sediakan 1 sudu makan sos tiram.
- Siapkan Secawan air.
Meleleh air liur melihat gambar masakan paprik yang dihasilkan dan saya mesti cuba. At least once a week, after the tedious and boring lectures at the college, Mr. Rasa Malaysia and our best friends would descend to the Malay warung (Malay food stall) right outside of our college. We would always order our favorite ayam paprik—a mouthwatering spicy chicken stir-fry, tom yum, and telur dadar (omelet), to go with the warm and fluffy steamed rice.
Langkah memasak Ayam paprik#phopbylini
- Letakan sedikit minyak didalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar, masak sampai pecah minyak kemudian masukkan semua sos biarkan seketika..
- Masukkan ayam masak hingga layu. Masukkan air kacau rata..
- Masukkan lobak merah yang siap di potong, perasakan.
Resepi Ayam Masak Paprik berasal dari negara Thailand. Bahan penting dalam masakan ini ialah sos ikan, sos tiram dan daun limau purut, inilah tips yang paling penting yang Che' Nom dapat dari tukang masak Thai, tanpa ketiga-tiga bahan wajib ini masakan ini takkan merasa "kick"nya. Pedas, masam dan aroma lazat dari limau purut adalah sebab mengapa Paprik Ayam ini adalah masakkan menjadi. Cara penyedian ayam paprik ini memang sangat mudah, sebab tu kalau kita makan di kedai makan Thailand (kedai masakan panas), sekejap je dia buat sekali dengan Tomyam bagai. Jadi pada mereka yang nak juadah cepat dan sedap, bolehlah cuba resepi ayam paprik ini.