Nasi Lenggang 7 Bulan #chefzam.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Lenggang 7 Bulan #chefzam :
- Sediakan Nasi panas (untuk 4 orang makan).
- Sediakan (•Bahan-Bahan urap sayur).
- Siapkan 1 biji kelapa parut.
- Siapkan 1 cawan udang kering (direndam,cuci dan toskan).
- Siapkan 5 biji bawang merah kecil.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 cawan cekur/kencur.
- Siapkan Segenggam Cili padi.
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Sediakan 1 sudu kecil gula.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan 2-3 cekak pucuk ubi.
- Siapkan 10 batang kacang panjang (dipotong).
- Sediakan 4-5 ekor ikan masin.
- Siapkan 2 bungkus tempe.
- Siapkan 4 biji tauhu.
- Sediakan Garam (secukupnya).
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan (•Bahan-Bahan Ayam Goreng).
- Sediakan 1 ekor ayam (dipotong 4).
- Sediakan Garam (secukupnya).
- Sediakan Serbuk kunyit (secukupnya).
- Sediakan 4-5 ulas bawang putih(ditumbuk/dikisar halus).
- Siapkan 2 sudu besar ketumbar(ditumbuk/dikisar halus).
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan (•Bahan-Bahan Ulaman).
- Siapkan Timun (dipotong).
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Lenggang 7 Bulan #chefzam
- Untuk menyediakan bumbu untuk urap sayur,tumbuk udang kering,bawang merah,bawang putih,cili padi dan cekur.Panaskan minyak,tumis Bahan- Bahan Yang ditumbuk sehingga garing,kemudian masukkan kelapa parut.Gaul hingga sebati kelapa parut bersama bahan tumisan dan perasakan garam dan gula secukupnya.Matikan api dan ketepikan bumbu kelapa dahulu..
- Didihkan air di dalam periuk.Masukkan sedikit garam.Celur kacang panjang yang telah dipotong sehingga lembut kemudian celurkan pula pucuk ubi.Toskan agar air didihan tidak bertakung.Selepas itu,gaulkan sayur bersama bumbu kelapa tadi..
- Untuk ikan masin,tempe dan tauhu goreng pula.Lumurkan garam pada tauhu dan tempe.Kemudian Panaskan minyak.Goreng ikan masin dahulu sehingga garing kemudian goreng kan tauhu dan tempe hingga keperangan dan garing.Toskan minyak..
- Kemudian kita siapkan Bahan untuk ayam goreng pula.Campurkan bawang putih,ketumbar,serbuk kunyit dan garam ke dalam mangkuk yang berisi ayam.Gaul rata.(Jika mahu rasa lagi enak,elok diperap 1-2 jam sebelum menggoreng)Panaskan minyak,goreng sehingga garing.Toskan minyak..
- Sediakan dulang atau raga Yang besar.Alaskan dengan menggunakan daun pisang.Susunkan nasi panas,sayur urap,tempe,tauhu,ikan masin dan ayam goreng.Jangan lupa timun sebagai pelengkap..