Ayam Goreng Berempah. Bahan-Bahan: Ayam,Serbuk Kari, Serbuk Cili, Tepung Jagung, Jintan, Ketumbar, Serai dan Daun Kari. Literally translated from Malay, ayam goreng berempah means 'spiced fried chicken'. Infused with a mix of herbs and spices, this fried chicken dish is incredibly crunchy.
Anak anak saya memang sukakan ayam goreng lebih lebih lagi ayam goreng berempah.
Kalau tak ada lauk ayam, seolah tak ada lauk lah pada mereka.
Sangat berbeza dengan zaman saya dulu.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Goreng Berempah :
- Sediakan 3 ketul chicken rib (dipotong 2).
- Siapkan 3 sudu besar serbuk kari daging (pakai rempah kari Cap O).
- Siapkan 1 1/2 sudu besar serbuk cili.
- Sediakan 1 sudu besar lada sulah (aji-shio).
- Siapkan 1 sudu besar garam.
- Siapkan 1 tangkai daun kari (dipotong kecil).
Menu Ayam Goreng Berempah ni nampak mudah tapi untuk dapatkan serat-serat yang rangup dan bergumpal tu kena ada cara dan tekniknya. Jom lihat resipi perkongsian saudari Murni. Ayam goreng berempah: Malay fried chicken, fried till golden burnt with crunchy flour bits Ayam goreng kunyit: Malay cubed chicken bits fried with turmeric coat. Resepi Ayam Goreng Berempah yang sangat sesuai dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi lemak.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Goreng Berempah
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Gaul sebati. Perapkan selama 30minit - 1jam (untuk rasa lagi sedap, boleh perap lebih lama lagi). Macam saya, perap 30minit je..
- Goreng dalam minyak panas, sehingga garing. Toskan minyak dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba..
Sedap juga jika dimakan bersama nasi putih yang panas begitu sahaja. Resepi ayam goreng berempah ini sangat mudah. Ayam goreng berempah selalunya akan dinilai kesedapannya berdasarkan rempah yang digunakan dan kelambakkan serdak serdaknya. Cara Membuat Ayam Goreng Berempah Yang Sedap. Ayam goreng berempah kelantan biasanya tidak menggunakan daun kari dan rerambut datang daripada hirisan serai yang ditumbuk manakala resepi luar menambahkan daun kari untuk dapatkan.