👩🍳DESSERT : PENGAT PISANG/BUBUR PISANG. Resepi dan cara-cara memasak bubur pengat pisang,sesuai untuk menu petang-petang dan juga juadah berbuka puasa di bulan ramadhan. Pokok pisang nangka yang tumbuh di hadapan rumah kami berbuah lagi buat kali kedua. Kali pertama tak dapat makan pun buahnya bila ianya telah ditebang oleh pekerja yang mengecat rumah TNB ketika.
Pengat pisang is a traditional Malay dessert.
For the peranakans in Malacca and Singapore, pengat pisang is almost always cooked with palm sugar while in some communities in northern Malaysia, white sugar is mostly favoured, and sago is often added for textural contrast.
Pengat pisang merupakan pisang yang dimasak bersama santan dan gula bagi menghasilkan hidangan berkuah pekat yang lemak dan manis.
Bahan-bahan diperlukan buat 👩🍳DESSERT : PENGAT PISANG/BUBUR PISANG :
- Siapkan 8 biji pisang berangan.
- Sediakan 1 paket sagu(direndam 30minit).
- Siapkan 4 sudu makan gula pasir.
- Siapkan 1 cawan santan kara.
- Sediakan 4 sudu makan gula merah.
- Sediakan 4 cawan air.
- Sediakan 3 helai daun pandan(simpulkan).
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
Biasanya daun pandan diletakkan bagi mewangikan hidangan. Kadang kala telur dicampurkan bagi memekatkan dan menambah perisa. In Malaysia, the best type of banana to use for this dessert is the pengat nangka, or jackfruit banana. It gets its name from the fact that when it is cooked, it I learned this recipe from my mother.
Langkah memasak 👩🍳DESSERT : PENGAT PISANG/BUBUR PISANG
- Didihkan air bersama daun pandan..
- Masukkan pisang, gula merah, gula pasir, garam dan sagu..
- Agak mendidih, kacau dan tuankan santan. Kacau rata..
- Tunggu sampai bubur kita mendidih.. Sesuaikan rasa. Tutup api, biarkan sejuk sikit baru makan okay.. Sedapp sangat..
- 💡SUDUT SEMBANG : nak guna pisang awok pun boleh..saya suka pisang berangan ni.. Sedap. Hehehe.. Kalau nak letak banyak santan pn boleh.. Tpulang. Sagu tu jangan lupa rendam dulu tau. 1 lagi,potong pisang jangan nipis sangat, takut hancur nanti. Okey.. Bubyee.
When she prepared this dish, she used pisang nangka, but since I couldn't find this type I used pisang awak. Inilah aneka jenis pisang yang cocok untuk digoreng. Rasa pisang goreng pasti tambah lezat kalau kita menggunakan jenis pisang yang benar. Pisang uli cocok untuk dijadikan pisang goreng karena berukuran sedang, tidak terlalu besar dan tidak pula terlalu kecil. Bubur Pulut Hitam Dengan Ubi Manis.