Singgang Ikan Kembong.
Bahan-bahan diperlukan buat Singgang Ikan Kembong :
- Siapkan 3-5 ekor ikan kembong/ selayang.
- Sediakan 3 ulas bawang putih (dihiris - optional).
- Siapkan 5 ulas bawang merah (dihiris).
- Sediakan 2 inci kunyit hidup (dihiris).
- Siapkan 2 inci lengkuas (dikelar/dihiris kasar).
- Sediakan 2 keping asam keping.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1 sudu makan budu.
Cara Menyediakan dan memasak Singgang Ikan Kembong
- Jerang air bersama asam keping dan garam. Bila air mendidih, masukkan ikan dah rebus sebentar..
- Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain. Biarkan menggelegak lalu ditutup api. Siap!.
- P/S: 1. kalau guna budu yang warnanya kelabu lagi cantik warna kuah. 2. Kalau suka pedas, boleh masukkan cili padi yang diketuk sikit ke dalam kuah..