Gulai Ikan Tongkol.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Ikan Tongkol :
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol (dipotong kecil).
- Siapkan 3 keping asam gelugor.
- Siapkan 2 sudu besar gula nise.
- Sediakan 2 liter air.
- Sediakan 4 sudu besar minyak.
- Sediakan 4 sudu besar serbuk kari ikan.
- Sediakan 3 sudu besar cili kisar.
- Sediakan 1 kotak santan saiz kecil.
- Siapkan 1 sudu besar garam.
- Sediakan Secubit serbuk perasa.
- Siapkan 7 biji cili padi.
- Siapkan Bahan Kisar :.
- Siapkan 4 ulas bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Sediakan 1 inci lengkuas.
Langkah memasak Gulai Ikan Tongkol
- Ikan tongkol direbus dengan asam gelugor dan gula nise sehingga separuh masak..
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas dengan minyak masak sehingga naik bau..
- Masukkan cili kisar dan serbuk kari ikan. Gaul sebati dan masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan ikan tongkol bersama-sama air rebusan ikan. Masukkan santan. Kacau sebati..
- Perasakan dengan cili padi, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😊.