Masak Lemak Cili Api Telur Tenggiri dan Belimbing Buluh.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Cili Api Telur Tenggiri dan Belimbing Buluh :
- Siapkan Bahan-bahan:.
- Sediakan BahanA.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 10-15 biji cili padi (boleh tambah jika suka pedas).
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan 1/2 inci kunyit hidup.
- Siapkan BahanB.
- Siapkan 400 ml santan (saya gunakan santan kotak).
- Siapkan 300 ml air tapis.
- Sediakan 1 batang serai (dititik).
- Siapkan BahanC.
- Sediakan 500 gram telur ikan tenggiri.
- Siapkan 1 keping asam gelugur.
- Siapkan 7-8 biji belimbing buluh (saya gunakan yang sudah dijeruk).
- Sediakan 1 helai daun kunyit (disiat-siat).
- Sediakan 1 sudu garam halus.
- Sediakan 1/2 sudu serbuk perasa.
Langkah memasak Masak Lemak Cili Api Telur Tenggiri dan Belimbing Buluh
- Telur ikan tenggiri dicuci bersih dan tuskan. Sediakan bahan seperti gambar dibawah. Asingkan bahan A, B dan C..
- Kisar semua bahan A. Masukkan ke dalam periuk. Satukan bersama bahan B iaitu serai, santan dan tambahan air tapis. Didihkan kuah dengan api sederhana. Kerap kacau kuah bagi mengelakkan santan pecah minyak dan berkepala..
- Akhir sekali, masukkan kesemua bahan C sambil sesekali kacau perlahan-lahan hingga masak. Perasakan secukupnya dan matikan api..
- Juadah sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.