Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Padi.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Padi :
- Siapkan 2 keping ikan tenggiri.
- Sediakan 2 batang serai diketuk.
- Sediakan 1 keping asam gelugur.
- Siapkan 8 batang cili padi (boleh tambah).
- Siapkan 2 batang cili merah.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 1/2 cawan air.
- Sediakan 1 kotak santan.
- Siapkan 1/2 camca besar penuh garam gunung (Rock Salt).
- Sediakan 1 camca teh gula Better Brown.
Langkah memasak Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Padi
- Sediakan bahan-bahannya..
- Kisar cili padi,cili merah,kunyit dengan air hingga hancur..
- Masukkan ke dalam periuk @ kuali bersama asam keping dan serai yang diketuk.Masak hingga menggelegak..
- Masukkan santan.Masak hingga menggelegak,kacau sekali-sekala supaya santan tidak berketul..
- Masukkan ikan tenggiri..
- Bila ikan sudah masak,masukkan garam gunung dan gula perang.Seimbangkan rasa.Siap..
- Hidangkan bersama nasi putih dan lauk-pauk lain..