Ikan keli Salai Masak lemak Cili Padi.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan keli Salai Masak lemak Cili Padi :
- Siapkan 2 ekor ikan keli.
- Siapkan 2 inci kunyi hidup*.
- Siapkan 3 @5 biji cili padi* (klu suka pedas boleh lebihkan).
- Sediakan 100 ml santan kotak.
- Siapkan 2 biji bawang kecil*.
- Sediakan 1 ulas bawang putih*.
- Siapkan 1 batang halia.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Siapkan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Sediakan 1 sudu kecil gram.
- Sediakan 1 sudu kecil gula.
- Sediakan 3 @5 biji belimbing buluh @ 1keping asam keping.
- Siapkan 50 ml air.
- Sediakan Munyak untuk menumis.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan keli Salai Masak lemak Cili Padi
- Cuci bersih ikan keli bakar dlm ketuhar 160° selama 20 minute, api atas bawah.sementara itu tumbuk kunyit, bawang kecil, bawang putih dan cili padi lumat, masukkan minyak,kita mulakan menumis semua bahan2 yg telah ditumbuk. Titik serai dan tumis sekali sehingga naik bau..
- Apa bila sudah naik bau, masukkan Air. Bila sudah mendidih, masukkan asam atau belimbing buluh keping, garam, gula secukup rasa, dan yg terakhir kecilkan api, masukkam santan dan sentiasa kacau.bila sudah masak racik2 kan daun kunyit dan masukkan kedalam, dan yg terakhir masukkan ikan yg telah dikeluarkan drpd oven masukkan kedalam kuah. Soap. SelAmat mencuba..