Telur Ikan Mayong Masak Lemak Cili Api.
Bahan-bahan diperlukan buat Telur Ikan Mayong Masak Lemak Cili Api :
- Siapkan 1/2 kg telur ikan mayong.
- Siapkan 1 kotak santan - saiz kecil.
- Siapkan 1/2 cawan air.
- Sediakan 1 biji bawang besar - dibelah 6.
- Sediakan 1 1/2 keping asam gelugor.
- Siapkan 1 batang serai - diketuk.
- Sediakan 3 tangkai daun kesum.
- Siapkan 5-7 biji cili api - ditumbuk lumat.
- Siapkan 1 1/2 sudu teh garam halus atau secukup rasa.
Langkah memasak Telur Ikan Mayong Masak Lemak Cili Api
- Cuci bersih hilangkan hanyir telur ikan, rendam telur ikan di dalam air asam jawa selama 30 minit, bilas dengan air atau boleh direbus sebentar, angkat telur ikan sedia untuk dimasak..
- Dalam kuali satukan semua bahan kecuali garam dan penambah perasa..
- Masak hingga telur elok masak dan sentiasa mengacau perlahan supaya santan tidak pecah minyak..
- Masukkan garam, perasa jika suka secukupnya dan masak sebentar lagi, tutup api siap sedia dihidang..