Kari Kambing.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Kambing :
- Sediakan 1 kg daging kambing.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 1 biji santan kelapa.
- Siapkan 6 sudu besar rempah kari.
- Siapkan 2 sudu besar rempah cili.
- Sediakan Rempah 4sekawan.
- Sediakan Daun kari.
- Sediakan 3 biji kentang.
- Siapkan Sedikit garam.
- Sediakan Sedikit asam jawa.
- Siapkan Minyak (untuk menumis).
- Sediakan Air (untuk merebus daging).
Cara Menyediakan dan memasak Kari Kambing
- Sediakan bahan-bahan..
- Daging kambing dicuci bersih dan direbus seketika..
- Panaskan minyak. Tumis bawang, halia dan rempah 4sekawan sehingga naik bau. Kemudian masukkan serbuk kari, serbuk cili dan kentang..
- Masak rempah sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging kambing yang telah direbus tadi..
- Air rebusan dimasukkan juga. Biarkan kuah mendidih dan pekat sedikit. Kemudian masukkan santan, garam dan asam jawa. Kacau sebati. Masak sehingga pecah minyak. Tutup api. Sejukkan seketika sebelum dihidangkan..
- Taraaa...siap dihidang dan boleh dimakan bersama-sama dengan nasi panas..