Masak Lemak Daging Bakar dengan Kulit Rambai #phopbylinimohd #batch18.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Daging Bakar dengan Kulit Rambai #phopbylinimohd #batch18 :
- Sediakan 20 biji buah rambai (ambil kulitnya sahaja).
- Sediakan 1/2 kg daging.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup*.
- Sediakan 2 inci halia*.
- Siapkan 1 biji bawang besar*.
- Sediakan 8 biji cili api *.
- Sediakan 1 biji cili merah besar.
- Sediakan 2 batang serai diketuk.
- Sediakan 1 cawan santan pekat*.
- Sediakan 1 cawan air*.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk lumur daging).
- Siapkan 1 sudu kecil garam (untuk lumur daging).
- Siapkan 1 sudu besar garam.
- Sediakan 2 helai daun kunyit.
- Sediakan 1 biji buah tomato.
Langkah memasak Masak Lemak Daging Bakar dengan Kulit Rambai #phopbylinimohd #batch18
- Sediakan semua bahan masakan. Gaul daging dengan 1 sudu kecil garam dan 1 sudu kecil serbuk kunyit. Masukkan daging ke dalam pemanggang dan bakar separa masak..
- Hiris daging yang telah di bakar dalam pemanggang. kemudian kisar semua bahan bertanda * (bawang, cili padi, kunyit, halia dan santan yang telah dicampur air). carikkan kulit buah rambai.
- Masukkan bahan kisar, hirisan daging' kulit rambai dan serai ke dalam kuali. masak sampai mendidih. sentiasa kacau supaya santan tak pecah minyak..
- Bila dah mendidih masukkan 1 sudu garam, hirisan daun kunyit dan buah tomato serta cili merah.
- Hidangkan bersama juadah lain.