Daging Bakar Cicah Sepuh.
Bahan-bahan diperlukan buat Daging Bakar Cicah Sepuh :
- Sediakan 1 kg daging lembu.
- Siapkan Untuk Sepuh :.
- Siapkan 2 biji bawang besar **.
- Siapkan 4 ulas bawang putih **.
- Siapkan 2 batang serai **.
- Siapkan 3 inci halia **.
- Sediakan 3 inci lengkuas **.
- Siapkan 7-8 biji cili api **.
- Sediakan 1 cawan air asam jawa **.
- Siapkan 1 ketul belacan sebesar ibu jari **.
- Sediakan 1/2 cawan santan pekat.
- Sediakan 6 sudu besar kerisik kelapa.
- Siapkan Perasa :.
- Sediakan 1 sudu makan gula atau sesedap rasa.
- Siapkan 1 sudu teh garam halus atau secukup rasa.
Langkah memasak Daging Bakar Cicah Sepuh
- 1. Cuci bersih daging, letak garam dan serbuk kunyit, bakar hingga masak. 2. Apabila sejuk hiris nipis..
- 3. Bahan sepuh yang bertanda (**) masukkan semua ke dalam blender kemudian kisar halus, tuang ke dalam periuk..
- 4. Campurkan sekali dengan santan pekat dan kerisik, masak atas api sekejap supaya santan masak..
- 5. Tambah gula dan garam sesedap rasa tutup api..
- 6. Sedia dihidang daging bakar dan sepuh sebagai pencicah..