BLACK FOREST Cream Puff.
Bahan-bahan diperlukan buat BLACK FOREST Cream Puff :
- Siapkan 👉 Cream Puff.
- Siapkan 250 ml Air.
- Sediakan 125 gm PLANTA Marjerin.
- Sediakan 125 gm Tepung Gandum.
- Sediakan 15 gm Hershey's COCOA.
- Sediakan 4 Biji Telur.
- Siapkan 👉 Cream Kastard.
- Siapkan 250 ml SUSU Cair Full Cream.
- Siapkan 65 gm Gula pasir.
- Siapkan 30 gm Tepung Jagung/Tepung Kastard.
- Sediakan 1 Biji Kuning Telur.
- Sediakan 1 Sdk Vanilla Essence.
- Sediakan 👉 Topping.
- Sediakan 50 gm Dark Compound Chocolate/Coklat blok di serut.
- Sediakan 200 gm Strawberry.
Cara Menyediakan dan memasak BLACK FOREST Cream Puff
- Sediakan bahan-bahan.
- Membuat Cream Kastard : Masukan Kedalam Periuk/Milk Pan,Susu Cair,Gula pasir, tepung jagung, Kuning Telur, dan Vanilla Essence,kacau sebati.
- Masak di atas api sederhana, Sambil terus di kacau sehingga pekat dan meletup letup. Tutup api, Masukkan Butter, kacau sebati, pindahkan Kedalam Mangkuk, dan tutup dengan plastik wrap sehingga plastik wrap melekat di permukaan Kastard. Biarkan Sejuk, dan simpan di dalam peti ais. Ketepikan.
- Ayak Tepung dan COCOA powder, ketepikan.
- Masukkan Kedalam Periuk/Wajan anti lekat, didihkan Air, masukan marjerin,kacau hingga Marjerin cair, kemudian tutup api, dan masukan Campuran tepung dan COCOA powder,Kacau cepat hingga sebati. Buka kembali api kecil sahaja dan masak adunan selama 2 minit sambil terus di kacau. Angkat dan sejukkan adunan..
- Panaskkan Oven Selama 15 Minit dengan Suhu 200 darjah celcius..
- Pindahkan adunan Kedalam Mangkuk, Mixer dengan Low speed, Masukkan telur satu persatu dan Mixer hingga licin dan berkrim, tuangkan Kedalam Piping bag Yang telah di masukan Nozel..
- Paipkan adunan di atas loyang/Tray,beri jarak, lakukan sehingga habis. Panaskan Oven dengan suhu 190 darjah celcius selama 15 Minit, bakar Puff selama 20 Minit. Angkat dan sejukkan di atas Cooling Rack. Serut Coklat Blok dengan menggunakan Parutan Keju..
- Penyelesaian : Ambil sekeping PUFF, Kemudian belah jadi 2, paipkan Cream Kastard, Letakan Potongan Strawberry, taburkan Coklat,tutup dengan Potongan PUFF dengan cara di balik, lalu paipkan lagi Kastard, taburkan Coklat dan letakkan sepotong Strawberry di atasnya,dan hias dengan daun Mint/ Pudina..
- Black Forest Cream Puff ready to serve.... Yummy 🤤🤤🤤.
- Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.
- Enjoy......