Cream Puff Inti Kastad #PhopbyLiniMohd.
Bahan-bahan diperlukan buat Cream Puff Inti Kastad #PhopbyLiniMohd :
- Sediakan 150 gm tepung gandum.
- Sediakan 120 gm mentega.
- Sediakan 250 gm air.
- Siapkan Setengah sudu teh garam.
- Sediakan 1 sudu besar gula.
- Sediakan 4 biji telur Gred A.
- Siapkan Untuk Inti, guna instant custard. Boleh cari di kedai menjual bahan-bahan bakeri.
Cara Menyediakan dan memasak Cream Puff Inti Kastad #PhopbyLiniMohd
- Campurkan air, mentega, gula dan garam di dalam periuk atau frying pan, panaskan dengan api sederhana sehingga mendidih.
- Masukkan tepung gandum. Gaul sebati. Masak dengan api kecil sehingga menjadi gumpalan. Adunan akan berminyak sedikit, menandakan ia telah masak sempurna..
- Biarkan suam. Masukkan telur satu demi satu, kacau sehingga sebati. Adunan akan menjadi likat dan berkilat..
- Masukkan adunan ke dalam piping bag. Boleh gunakan icing nozzle untuk membentuk puff. Kalau tiada, hanya potong hujung piping bag dan pipe kan ke atas dulang yang telah dilapik dengan parchment paper/disalut dengan mentega..
- Gunakan berus untuk basahkan permukaan puff dengan sedikit air. Bakar pada suhu ketuhar 200 darjah Celsius selama 18-20 minit, bergantung kepada suhu ketuhar..
- Selepas puff masak, tunggu sejuk. Kemudian isikan inti kastard. Ayak snow powder/dusting sugar atas puff.