Cream Puff.
Bahan-bahan diperlukan buat Cream Puff :
- Siapkan Bahan Cream puff.
- Sediakan 250 gm air.
- Siapkan 100 gm butter.
- Sediakan 1 sdu gula halus.
- Siapkan 125 gm tepung halus (tokey guna blue key kotak kuning).
- Sediakan 3 biji telur A.
- Sediakan Bahan custrd filling:.
- Siapkan 500 gm susu segar.
- Sediakan 100 gm gula halus.
- Sediakan 60 gm tepung jagung.
- Siapkan 20 gm tepung kastard.
- Sediakan setitik @ 2 titik pewarna kuning.
- Sediakan 1 biji telur A.
Cara Menyediakan dan memasak Cream Puff
- Cara **didihkan air butter dan gula.
- Ttup api, masukkan tepung halus dan kacau sebati sampai tak lekat pada periuk.
- Bagi adunan suam sket, masukkan telur sekali gus kacau laju2 selaju yg mampu sampai adunan sebati.
- Guna nozel dan piping bag, paipkn atas loyang/tray yg disapu mentega.
- Bakar 25-30mnt sehingga keemasan suhu 180'c.
- Jangan buka tutup buka tutup oven yaa nanti tak kembang.
- Nozel saiz 10 star.
- Cara Buat Custard Filling **campur semua sekali gus dalam kuali (tokey guna kuali senang sbb periuk berlekuk) **api sederhana, kacau sehingga adunan agak pekat guna wire whisk senang.. (tak tahu wire whisk tu macam mana sila google kay) **adunan yg cantik bila kita angkat whisk tak jatuh macam air.. **kalau dah jadi telur scramble tu tak jadi lah maknanya ya ** okay selamat mencuba.. sekian.