Cream Puff Tanpa Gluten Tanpa Tenusu.
Bahan-bahan diperlukan buat Cream Puff Tanpa Gluten Tanpa Tenusu :
- Siapkan 1 cawan (200 ml) santan cair.
- Sediakan 8 sudu besar (80g) minyak masak.
- Sediakan 2 sudu besar gula tebu organik.
- Sediakan 1 cawan (140 g) tepung pulut atau WMB Bread Mix.
- Siapkan 3 biji telur tanpa antibiotik (gred B atau saiz L).
- Siapkan 1/8 sudu kecil garam Himalaya.
- Sediakan 1 sudu kecil ekstrak vanila asli.
Langkah memasak Cream Puff Tanpa Gluten Tanpa Tenusu
- Panaskan santan, minyak dan gula atas dapur sehingga sedikit berwap. Padamkan api..
- Masukkan tepung pulut atau campuran tepung dan kacau dengan laju menggunakan whisk sehingga sebati..
- Masukkan telur satu persatu dan aduk menggunakan whisk atau mixer. Pastikan telur benar-benar sebati sebelum masukkan telur lagi. Adunan mestilah agak likat dan tidak cair. Sekiranya cair. panaskan atas dapur sehingga likat..
- Panaskan oven 200C..
- Isikan dalam piping bag dan paipkan atas kertas minyak. Basahkan tangan dan ratakan sedikit bahagian atas puff supaya tidak terbakar/hangus..
- Bakar puff 20-25 minit, atau sehingga puff kuning keemasan. Sedia dihidang dengan inti dengan non-dairy whipped cream atau kastard vanila..
- Hidang dengan kastard tanpa telur atau non-dairy whipped cream ♥️.