Mee Rebus Johor.
Bahan-bahan diperlukan buat Mee Rebus Johor :
- Siapkan 1 kg mee kuning (dicelur).
- Siapkan 1/2 kilo daging (hiris halus).
- Sediakan 3 sudu rempah kari daging.
- Sediakan 2 batang serai (dititik).
- Sediakan 1 inci lengkuas (dititik).
- Siapkan 4 biji keledek sederhana besar (kisar).
- Sediakan Minyak secukupnya.
- Siapkan Garam secukupnya.
- Siapkan Maggi cukup rasa.
- Siapkan Gula secukupnya.
- Siapkan Bahan Tumis Dikisar.
- Siapkan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 3 biji bawang besar.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 1/2 cawan udang kering.
- Siapkan Segenggam cili kering.
- Siapkan Bahan Hiasan.
- Siapkan Tauhu digoreng (potong kecil).
- Sediakan Daun sup (hiris).
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Telur rebus (belah 2).
- Siapkan Lada hijau (potong bulat).
- Siapkan Taugeh (dicelur).
- Sediakan Limau kasturi (belah 2).
Cara Menyediakan dan memasak Mee Rebus Johor
- Panaskan minyak, masukkan serai dan lengkuas yang sudah dititik dan bahan yang sudah dikisar..
- Dah naik bau, masukkan rempah kari daging dan tumis sampai pecah minyak..
- Kemudian, masukkan keledek yang sudah dikisar dan juga daging. Masukkan sedikit air. Air agak-agak jangan cair dan terlalu pekat sangat. Masak sampai mendidih..
- Bila kuah dah masak, masukkan gula, garam & maggi cukup rasa. Kuah mestilah manis ya..
- Siap dan boleh dihidang!.