Telur Masak Kicap.
Bahan-bahan diperlukan buat Telur Masak Kicap :
- Siapkan 5 biji telur.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 5 ulas bawang merah.
- Siapkan 1 sudu besar sos tiram.
- Siapkan 2 sudu besar sos tomato.
- Sediakan 1/2 cawan kicap lemak manis.
- Siapkan 1 cawan air rebusan ayam a.k.a stok ayam (optional).
Cara Menyediakan dan memasak Telur Masak Kicap
- Goreng telur satu persatu.
- Mayang nipis bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan 3 sudu besar minyak, tumis bawang yang dimayang tadi hingga naik bau.
- Masukkan sos tomato dan sos tiram. Kacau rata.
- Masukkan kicap. Kacau lagi.
- Tambahkan stok ayam dan biarkan menggelegak. Kalau tak ada stok ayam boleh ganti dengan kiub pati ayam atau serbuk perasa ayam..
- Bila kuah kicap sudah menggelegak. Masukkan pula telur dan kaub balik perlahan (supaya telur tidak hancur) hingga rata. Biarkan ia menggelegak selama 5 minit dan tutup api. Tidak perlu tambah garam atau gula lagi ya. Dah cukup rasa..
- Letak telur kicap di dalam pinggan. Potong cili dan taburkan di atasnya. Boleh dihidang dan enak di makan bersama nasi panas-panas..