Masak Lemak Ketam.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Ketam :
- Siapkan 2 ekor ketam (saiz sederhana).
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 2 biji bawang merah.
- Siapkan 9-11 biji cili padi.
- Siapkan 1/4 biji nanas.
- Siapkan 1 kotak santan (brand M&S).
- Sediakan 1 1/2 cawan air.
- Sediakan 3/4 sudu kecil garam.
Cara Menyediakan dan memasak Masak Lemak Ketam
- Kisar bahan-bahan dalam mangkuk. Dan ketuk serai..
- Masukkan bahan-bahan kisar dan serai ke dalam periuk. Buka api dan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ketam dan kacau..
- Potong nanas secara serong. Kemudian, masukkan ke dalam periuk. Kacau sebati..
- Masukkan santan dan air. Kacau sebati. Perisakan dengan garam..
- Carik-carikkan daun kunyit dan masukkan ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih. Siap dan sedia untuk dihidangkan..