Kembung Masak Taucu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kembung Masak Taucu :
- Siapkan A) Bahan Utama.
- Siapkan 10 ekor ikan kembung (dibersihkan & digoreng garing).
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1 sudu makan serbuk kunyit.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng ikan.
- Sediakan B) Bahan Kuah.
- Sediakan 10 ekor ikan (yang telah digoreng garing).
- Sediakan 3 ulas bawang putih (dihiris).
- Siapkan 1 biji bawang Holland (dihiris).
- Siapkan 2 inci halia (dihiris panjang-panjang).
- Sediakan 20 biji cili padi (dihiris).
- Sediakan 3 sudu makan taucu.
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Siapkan Sedikit air (untuk kuah).
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Cara Menyediakan dan memasak Kembung Masak Taucu
- Goreng ikan yang telah dibersihkan sehingga garing. Kemudian tumis bawang putih, halia, cili padi yang telah dihiris. Masukkan 3 sudu taucu & masukkan sedikit air untuk jadikan kuah. Masukkan juga asam keping. Kacau sehingga didih..
- Kemudian masukkan ikan kembung yang telah digoreng garing & ratakan dengan kuah yang telah didih sebentar tadi. Seterusnya masukkan bawang Holland & kacau rata..
- Siap😁. Boleh dihidangkan bersama nasi putih. Sedap yo!.