Kuetiaw goreng ala apek foodtruck pasar malam.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuetiaw goreng ala apek foodtruck pasar malam :
- Sediakan 1 bungkus kuetiaw 450gm.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 100 gm sawi.
- Siapkan 5 ekor udang.
- Siapkan 1 batang kek ikan (hiris sederhana nipis).
- Siapkan 1/2 sudu besar cili kisar.
- Sediakan 2 sudu besar sos cili.
- Sediakan 1 sudu besar sos tiram.
- Siapkan 1 sudu kecil cuka makan.
- Sediakan 1 sudu besar kicap pekat/kicap mi.
- Siapkan 1 sudu besar kicap makan lemak manis.
- Siapkan 1/2 sudu besar garam.
- Siapkan 1 sudu besar gula.
- Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk perasa.
- Siapkan 2 biji telur.
- Siapkan Tauhu kering 4 biji potong 4.
Cara Menyediakan dan memasak Kuetiaw goreng ala apek foodtruck pasar malam
- Goreng dulu telur goreng hancur kemudian angkat dan ketepikan..
- Tumiskan bawang putih yang dicincang halus sehingga agak garing kemudian masukkan udang yang dpotong kecil dan kek ikan yang telah dihiris...tumis sehingga masak....
- Selepas itu masukkan cili kisar, sos cili, sos tiram, kicap pekat, kicap makan dan tumiskan seketika...kemudian masukkan garam, gula, serbuk perasa dan cuka...kacau sebati....
- Bila bahan² tumis sudah masak, masukkan kuetiaw, tauhu kering dan sawi kemudian goreng sehingga masak...akhir skali masukkan telur yang dgoreng hancur tadi dan kacau....dah siapppp...😋.