Ikan Haruan Masak Taucu.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Haruan Masak Taucu :
- Siapkan 500 g ikan haruan.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 sudu besar serbuk kunyit.
- Siapkan 2 cawan minyak.
- Sediakan 🌸Bahan Untuk Kuah🌸.
- Siapkan Sebiji bawang merah potong 8.
- Sediakan 2 ulas bawang putih hiris nipis.
- Sediakan 1 inci halia potong memanjang.
- Sediakan 1 peket taucu (40g -50g) apa apa jenis.
- Sediakan 15 biji cili padi potong 2.
- Sediakan Setengah genggam asam jawa.
- Sediakan 2 batang serai kalau halus.Kalau besar 1batang.
- Sediakan 1 sudu serbuk perasa.
- Sediakan 1 sudu kecil garam(bergantung pada kuah nanti).
- Siapkan 3 cawan air.
- Sediakan 1 biji tomato (tidak letak pun tak apa).
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Haruan Masak Taucu
- Cuci bersih ikan.Letakkan Kunyit dan Garam.
- Masukkan minyak kedalam kuali.panaskan minyak.
- Apabila minyak sudah masak,masukkan ikan.Goreng sehingga garing.apabila sudah garing boleh di angkat..
- Sediakan bahan2 untuk menumis..
- Guna minyak dari goreng ikan tadi.tinggalkan dalam setengah cawan.kemudian tumis halia,bawang merah,bawang putih,serai dan cili padi..
- Apabila suda layu dan naik bau.masukkan air,asam jawa dan taucu..
- Masak sehingga air menjadi 2 cawan.kemudian masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan serbuk perasa..
- Rasa...kalau telah cukup rasa semuanya tidak perlu tambah garam.Kalau tidak masin boleh di tambah garam.kemudian baru di masukkan tomato.kacau sekejap dan padam api..
- Apabila sudah siap di masak,boleh lah dihidangkan.Selamat mencuba.Ikhlas dari saya yatie fy.
- Peringatan:setiap jenis taucu tidak sama kemasinan dia.Sebab itu kena rasa terlebih dahulu sblm padam api..