Asam Pedas Ikan Pari.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Pari :
- Sediakan 4 ketul ikan pari.
- Siapkan 2 kuntum bunga kantan - belah empat.
- Sediakan 3 helai daun purut.
- Siapkan 5 tangkai daun kesom.
- Sediakan Air asam jawa secukupnya.
- Sediakan Garam secukupnyaa.
- Sediakan Serbuk perasa.
- Siapkan Bahan kisar.
- Siapkan 10-20 tangkai cili kering.
- Sediakan 2 biji bawang besar.
- Sediakan 5-7 ulas bawang putih.
- Siapkan 2 inci halia.
- Siapkan 1 sk jintan manis.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan Sedikit belacan.
- Siapkan Sedikit serbuk kunyit.
Langkah memasak Asam Pedas Ikan Pari
- Tumis semua bahan kisar dengan minyak yang secukupnya sehingga pecah minyak..
- Masukkan air asam jawa, ikan pari, bunga kantan, daun limau purut, daun kesom dan garam dan serbuk perasa. Tambah air jika perlu. Biarkan mendidih seketika. Siap..