Asam Pedas Ikan Jahan.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Jahan :
- Siapkan 700 gram ikan jahan/ikan duri.
- Siapkan 5-6 sudu cili kisar (lebihkan jika suka pedas).
- Siapkan 2 biji bawang besar.
- Siapkan 5 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 inci halia.
- Siapkan 1 sudu kecil lada hitam.
- Sediakan 1 mangkuk daun kesum.
- Siapkan 70 gram asam jawa (sebesar bola pingpong).
- Siapkan 1 sudu besar garam halus.
- Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk perasa.
- Sediakan 1/2 cawan minyak masak.
- Sediakan 1 liter air.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Ikan Jahan
- Sediakan bahan seperti dibawah: -ikan dicuci bersih dengan air bercampur asam dan garam bagi menghilangkan hanyir. -asam jawa dibancuh dan ambil airnya. -bawang besar, bawang putih dan halia dikisar hancur..
- Panaskan minyak dan tumis cili kering bersama bahan kisar lain. Biarkan garing..
- Masukkan ikan, air asam, garam dan serbuk perasa. Biarkan isi ikan separuh masak dan masukkan air secukupnya..
- Masukkan daun kesum. Biarkan mereneh dan ikan masak sepenuhnya, matikan api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchenz. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.