Asam Pedas suamiku! Pedas menusuk kalbu.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas suamiku! Pedas menusuk kalbu :
- Siapkan Beberapa potong ikan tenggiri.
- Siapkan 1 bawang besar dihiris.
- Siapkan 2 batang serai dititik.
- Siapkan 15 + (campuran cili padi, cili merah, cili hijau)/ 15-20 cili kering*.
- Siapkan 5 ulas bawang putih*.
- Siapkan 1 inci halia*.
- Siapkan 10-12 bawang merah/ 3 bawang besar (*) dikisar.
- Siapkan 1 kiub ikan bilis.
- Sediakan 1 mangkuk air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdb gula.
- Sediakan 5 biji kacang bendi/ terung.
- Siapkan Daun kesum.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas suamiku! Pedas menusuk kalbu
- Inilah bahan-bahannya..
- Tuangkan minyak, apabila sudah panas, masukkan bawang besar yang dihiris, serai dan semua bahan yang dikisar..
- Dikacau rata sampai sebati dan rempahnya masak. Tuangkan air asam, garam, gula. Kacau lagi perlahan. Masukkan ikan. Biarkan mendidih, 5 minit..
- Kemudian letakkan pula, kacang bendi dan tomato. Digaul perlahan. Tunggu sampai kacang bendi empuk, baru ditaburkan daun kesum..
- Rasa garamnya. Kalau kurang boleh ditambah. Dah siap! Boleh dihidangkan..