Daging masak Asam Pedas.
Bahan-bahan diperlukan buat Daging masak Asam Pedas :
- Sediakan 250 grm daging.
- Siapkan 2 sb asam jawa extra.
- Siapkan 1 sb gula melaka.
- Sediakan 3 helai daun limau purut.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 1 sb garam.
- Sediakan Bahan kisar.
- Sediakan 3 biji bawang merah.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 inci lengkuas.
- Siapkan 10 tangkai cili kering.
- Siapkan 1 sk biji lada hitam.
- Siapkan 1 sk jintan manis.
- Siapkan 1 sk jintan putih.
Cara Menyediakan dan memasak Daging masak Asam Pedas
- Kisar bahan sehingga halus. Daging direbus sehingga empuk. Air rebusan jangan dibuang..
- Tumis bahan kisar sehinga pecah minyak..
- Masukkan daging yang direbus beserta air rebusan. Masukkan serai dan daun limau purut..
- Perasakan dengan gula merah, air asam dan garam..
- Masak sehingga mendidih. Siap..