Kerabu Udang.
Bahan-bahan diperlukan buat Kerabu Udang :
- Sediakan 250 gm Udang - di buang kulit.
- Siapkan 5 biji cili padi ].
- Sediakan 1 batang serai ] di hiris nipis.
- Sediakan 1 helai daun limau purut ].
- Siapkan 1 sudu makan sos ikan.
- Sediakan Separuh Biji Limau Nipis - ambil jus.
- Siapkan 1/2 Sudu Kecik Gula.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Sediakan Sedikit tauge, & timun untuk hiasan.
Cara Menyediakan dan memasak Kerabu Udang
- Celur Udang dengan Air Panas menggelegak seketika tapis dan ketepikan.
- Gaul bahan² lain dengan udang tadi hingga sebati dan rasa dengan masin masam pedas dan manis..
- Tauge di celur sekejap.
- Ambil Timun dan Tauge susun sebagai hiasan di bawah kemudian letak udang yang siap gaul tadi di atas salad..siap bole di hidang dan makan dengan nasi panas².