Siakap Kengsom.
Bahan-bahan diperlukan buat Siakap Kengsom :
- Sediakan 1 ekor ikan siakap.
- Sediakan 1 ikat kangkung.
- Sediakan 2 biji terung panjang.
- Siapkan 1 biji cili hidup.
- Siapkan 10 biji cili api.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci belacan.
- Siapkan 1 batang serai di ketuk.
- Sediakan Air asam jawa.
- Siapkan Sedikit garam.
Cara Menyediakan dan memasak Siakap Kengsom
- Kisar cili hidup, cili padi, bawang besar, bawang putih, kunyit dan belacan dengan sedikit air.
- Kemudian tuang bahan yang di kisar tadi kedalam periuk dan masukkan serai. Bila kuah dah mendidih masukkan air asam jawa.
- Kemudian masukkan terung, ikan dan kangkung.
- Perasakan dengan garam dan sedia untuk dihidang.. Selamat mencuba....