Cucur Udang Kuah Kacang. [Cucur Udang Kuah Kacang, Rojak dan Cendol]. Nak makan Cucur Udang Kuah Kacang besar tapak tangan tak termasuk jari mari datang gerai Nufa's Corner hari ni. 😁👌. Jika anda ke Temerloh, #Jemputsinggah ke gerai Cucur Udang Kuah Kacang (Nufa Maju Corner).
Cucur Udang Rangup Diluar Lembut Di Dalam.
Rahsia Penyediaan Kuah Kacang Yang Sedap.
Apatah lagi jika anda orang Utara, biasanya cucur udang ni dinikmati bersama kuah kacang.
Bahan-bahan diperlukan buat Cucur Udang Kuah Kacang :
- Sediakan Cucur Udang.
- Sediakan 1 cawan Udang -.
- Sediakan Kubis- (agak2).
- Sediakan Cili merah- 1biji.
- Siapkan Taugeh.
- Sediakan 2 cawan Tepung gandum.
- Siapkan Tepung beras 3 sudu.
- Siapkan Garam secukup rasa.
- Siapkan Sedikit serbuk cili(kalau nak pedas).
- Sediakan Serbuk penaik. (taknak guna pun takpe).
- Sediakan Kuah kacang.
- Siapkan 2 cawan Kacang tanah siap tumbuk.
- Sediakan Bawang besar 2biji*.
- Sediakan Bawang putih 3 ulas*.
- Sediakan Belacan 2inci(agak2)*.
- Sediakan 1 cawan Gula merah.
- Sediakan 1/2 cawan Serbuk cili.
- Siapkan Garam secukuprasa.
- Sediakan Daun pandan.
- Sediakan 1/2 cawan Minyak masak.
Untuk sarapan pagi atau minum petang, cucur udang adalah antara pilihan menu yang sesuai dihidangkan. Biasanya bila buat cucur udang ni masalahnya, bila digoreng ia 'masuk minyak' dan lembik. Kali ini akan kami berkongsikan resepi cucur udang lengkap dengan pencicah kuah kacang tanpa santan. Selalunya laku sampai licin cucur udang beliau ini.
Langkah memasak Cucur Udang Kuah Kacang
- Campur tepung gandum,tepung beras, baking powder dan garam. Gaul sebati. Masukkan air dan dapatkan tektsur yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Ketepikan.
- Potong cili merah, bawang besar dan sagat kubis, agak2 je kubis nak banyak mana, kalau mcm sis suka banyak sebab bila makan rangup2 takde la rasa tepung semata2.Dan boleh masukkkan ke dalam adunan tepung tadi..
- Masukkan udang, gaul biar rata. Terpulang lah nak banyak mana udang, udang kering pn boleh udang besar lagi pon boleh, udang galah jangan pulak korang guna ya😝.
- Seterusnya akak goreng macam biasa, biar minyak panas dulu. Supaya takda lah coq udang korang serap minyak kan. Goreng sehingga masak..
- Untuk kuah kacang ini bahan2 sis guna,kacang tu sis beli yang dah siap tumbuk, haha pemalas betui aku ni. 😝Oh ya. Yang dalam mangkuk tu bahan bertanda * untuk tumis..
- Panaskan minyak dan masukkan daun pandan biar wangi.
- Masukkan bahan tumis iaitu bawang merah, bawang putih dan belacan.
- Biar pecah minyak, masukkan serbuk cili, kacau sebati kemudian masukkan gula merah. Biarkan gula cair dan pecah minyak.
- Masukkan kacang tanah gaul sebati, perasakan dengan garam. Kalau korang nak tambah aji pun boleh. Terpulang pada semua ya.
Resepi ini tidak guna yis pun, hanya guna soda dan campuran bawang kisar sahaja. Resepi Cucur Udang Kuah Kacang, resepi dari utara yang sedap. Kuah yang terbaik di hasilkan menggunakan kacang tanah digoreng tanpa minyak, membangkitkan rasa lemak apabila di cicah dengan cucur udang. Cucur Udang (Prawn Fritters) Recipe: prawn fritters. Cucur Udang is also commonly known amongst Malaysians as "jemput jemput udang", "jemput" What does Cucur Udang taste like?