Bihun Goreng Taucu.
Bahan-bahan diperlukan buat Bihun Goreng Taucu :
- Siapkan 1 biji bawang besar (ditumbuk lumat).
- Sediakan 2 ulas bawang putih (ditumbuk lumat).
- Siapkan Sedikit udang kering (ditumbuk lumat).
- Sediakan Setengah paket bihun (direndam hingga lembut dan ditoskan).
- Siapkan 2 sudu besar cili boh.
- Sediakan 4 sudu besar taucu (dilenyek dengan sudu).
- Siapkan Sedikit udang.
- Siapkan Sedikit fish cake dan fish ball (dipotong).
- Sediakan Sedikit kicap manis.
- Siapkan Sedikit sos ikan.
- Siapkan Secekak taugeh.
- Sediakan Lobak merah dihiris halus.
- Sediakan Kubis dihiris halus.
- Sediakan Sedikit garam (kurangkan sebab taucu da masin).
- Sediakan Daun bawang dan telur mata untuk hiasan.
Langkah memasak Bihun Goreng Taucu
- Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau. Masukkan cili boh dan kacau sebati hingga pecah minyak. Tambahkan taucu dan gaul sebati..
- Masukkan udang, fishcake dan fishball sehingga bahan ini masak sedikit. Tambahkan sedikit kicap manis..
- Masukkan bihun. Gaul sebati sehingga semua disaluti bahan rencah. Tambahkan sayur. Gaulkan lagi. Tambah sedikit garam dan sos ikan. Akhir sekali masukkan taugeh, dan gaul seketika. Jangan gaul terlalu lama untuk elak taugeh menjadi tidak rangup. Tutup api..
- Hiaskan dengan telur mata dan tabur daun bawang. Siap.