Rendang Kerang. Resep Rendang Kerang Spesial Super Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rendang biasa identik dengan daging atau ayam. Anak saya Aween memang penggemar kerang.
Authentic Minangkabau rendang has a dark colour, less liquid content, and served with ketupat (rice dumplings.
Rendang kerang (ondang koang) bagansiapiapi adalah salah satu kuliner dari rokan hilir.
Selain itu kerang yang diolah adalah kerang yang masih fresh dan tidak menggunakan pengawet makanan.
Bahan-bahan diperlukan buat Rendang Kerang :
- Sediakan 1 kg kerang.
- Siapkan Seinci halia *.
- Sediakan Seinci lengkuas *.
- Siapkan Seinci kunyit hidup *.
- Siapkan Beberapa biji cili padi * (ikut citarasa).
- Sediakan 3 biji bawang merah *.
- Siapkan 3 ulas bawang putih *.
- Sediakan 2 batang serai *.
- Sediakan Sesudu makan cili giling @boleh letak cii kering (kisar).
- Sediakan keping Sekeping asam.
- Sediakan Sehelai daun kunyit (size besar).
- Sediakan 2 helai daun limau purut.
- Siapkan 100 ml santan @ 1 cawan kecil.
Menu olahan rendang kerang ini sudah pasti memiliki rasa yang nikmat, dengan teknik pengolahan rendang yang benar, dan penggunaan bahan kerang yang masih segar, pasti membuat sajian anda. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang pedas dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu utamanya. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Cara Menyediakan dan memasak Rendang Kerang
- Bersihkan kerang, rebus dan buang kulit..
- Kisar bahan-bahan bertanda *..
- Hiris daun kunyit. Ketepikan..
- Daun limau purut dibuang tulang tengah dan dikoyakkan..
- Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau..
- Kemudian masukkan santan. Kacau sebentar dan masukkan asam keping dan daun limau purut..
- Masukkan cili giling. Cili giling sebenarnya boleh dimasukkan bersama bahan-bahan kisar. Tapi sy terlupa..bg saya tidak menjadi masalah. Masih boleh masukkan selagi belum masuk kerang. Masak sehingga pecah minyak..
- Setelah pecah minyak, saya tambah lagi sedikit air dan biarkan lagi pecah minyak. Kemudian boleh masukkan kerang. Gaul rata dan biarkan sebentar. Masukkan garam. Saya guna 4 sudu kecil serbuk cukup rasa Maggie jer. Mmg secukup rasa 👌😋..
- Akhir sekali, boleh masukkan hirisan daun kunyit. Dan gaul rata. Biarkan sekejab dan siap!.
Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, masing-masing daerah di Namun, ternyata memasak rendang juga bisa menggunakan kerang loh, sebagai pengganti daging sapi. Asyik makan rendang ayam dan daging sahaja, cuba rasa penuh rempah rendang kerang yang beraroma enak. Pedas rendang menaikkan rasa kerang dan menambahkan lagi selera makan. Akhirnya nyebrang ke luar Pulau Jawa nich teman-teman.kali ini kita mau mencicipi rendang ya. Rendnag daging.sudah biasa dan sudah sering makan pasti ya teman-teman.