Spaghetti Bolognese dengan Bebola Daging.
Bahan-bahan diperlukan buat Spaghetti Bolognese dengan Bebola Daging :
- Siapkan 500 gm Spaghetti.
- Sediakan 2 1/2 liter Air.
- Sediakan 1 sudu teh Garam.
- Siapkan 2 sudu besar Minyak.
- Sediakan 👉Untuk bebola daging.
- Sediakan 300 gr Daging kisar.
- Siapkan 1/2 sudu teh Garam halus.
- Siapkan 1/2 sudu teh Lada hitam.
- Siapkan 1/2 sudu teh Serbuk pati lembu.
- Sediakan 20 ml Telur putih (setengah biji telur putih).
- Sediakan 2 ulas Bawang putih yang dicincang.
- Sediakan 2 Minyak zaitun.
- Siapkan 👉Untuk Sos Bolognese.
- Siapkan 3 sudu besar Minyak zaitun.
- Sediakan 3 ulas Bawang putih dicincang.
- Sediakan 1 biji Bawang besar dicincang.
- Siapkan 1 kg Tomato merah.
- Siapkan 100 gm Tomato puri/pes tomato.
- Siapkan 200 gm Daging kisar.
- Siapkan 300 ml Pati lembu.
- Sediakan 2 sudu teh Garam.
- Siapkan 1 sudu teh Serbuk pati lembu.
- Siapkan 1 sudu besar Gula pasir.
- Siapkan 1/2 sudu teh Lada hitam ditumbuk kasar.
- Siapkan 1 1/2 sudu kecil Oregano kering.
- Siapkan 3 helai Daun salam.
- Siapkan Secukup rasa Keju parmesan.
- Siapkan Secukup rasa Tomato ceri.
- Siapkan Daun parsli untuk hiasan.
Cara Menyediakan dan memasak Spaghetti Bolognese dengan Bebola Daging
- Panaskan air, minyak dan garam sehingga mendidih kemudian rebus spaghetti sehingga masak dan kenyal/al-dente agak-agak 20 minit. Toskan dan ketepikan.
- Untuk sos bolognese: Rendam tomato dalam air mendidih selama 6 minit. Kemudian kupaskan kulit dan buang bijinya kemudian kisarkan secara kasar. Ketepikan.
- Untuk bebola daging: Sediakan mangkuk/bekas masukkan daging kisar, garam, lada, serbuk pati lembu, bawang putih dan telur putih kemudian gaulkan dengan sampai rata, dan dibentuk bulat-bulat kecil. Ketepikan.
- Panaskan minyak zaitun, kemudian goreng bebola daging sehingga berubah warna dan masak. Ketepikan.
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum dan masukkan daging kisar, gaul sehingga berubah warna, masukkan tomato yang telah dikisar secara kasar, pes tomato, didihan pati lembu, gula pasir, garam, serbuk pati lembu, oregano, daun salam, lada hitam, dan bebola daging tadi. Madak dan gaul sehingga rata. Ketepikan.
- Penyajian: Sediakan Spaghetti dalam piring sajian kemudian siramkan sos ke atasnya dan taburkan keju parmesan dan potong tomato ceri di atasnya. Hidangkan Spaghetti yang masih panas. Nikmati lah... dan selamat memasak.... 😚😚😚😚.