Kerang Masak Lemak Cili Api.
Bahan-bahan diperlukan buat Kerang Masak Lemak Cili Api :
- Siapkan 💚 1 kg kerang -di rebus & kopek isinya.
- Sediakan 💚 3 biji bawang merah*.
- Siapkan 💚 3 ulas bawang putih*.
- Siapkan 💚 1 ibu jari kunyit*.
- Siapkan 💚 3 tangkai cili api*.
- Sediakan (bhn2 bertanda * di tumbuk).
- Siapkan 💚 1 btg serai -di ketuk.
- Siapkan 💚 2 cwn santan pekat.
- Siapkan 💚 1 cwn air.
- Siapkan 💚 1 helai daun kunyit -di simpul (x nak letak pun boleh).
- Siapkan 💚 3 sudu bsr air asam jawa.
- Sediakan 💚 1 sudu teh garam @ secukup rasa.
- Siapkan 💚 1 sudu bsr gula @ secukup rasa.
Langkah memasak Kerang Masak Lemak Cili Api
- Kerang yg telah siap di rebus & di kopek isinya. Fresh kan..suka sgt kalau dpt keluarkan isi kerang seketul mcm ni..😍.
- Didihkan santan, air bersama bhn2 tumbuk & serai.
- Kemudian, masukkan air asam jawa, daun kunyit, garam & gula. Kacau rata.
- Akhir sekali, masukkan kerang. Kacau sekejap & tutup api.