Singgang ikan tongkol. Mudah sahaja resepinya, main lebur semua dalam periuk tapi rasanya yang segar bercampur masam dan pedas tu pasti membangkit selera makan. Singgang ikan tongkol 👍 DAPUR MAMA HANI. Kena la belajar masak Ikan Singgang sendiri.
Asasnya masak singgang ni macam merebus ikan sahaja.
Cuma anda kena campak beberapa jenis bahan dan ditambah sedikit bahan perasa secukupnya maka siaplah ikan tongkol masak singgang anda.
Kalau di Terengganu, ikan tongkol masak singgang ni memang sangat-sangat terkenal di tambah pula bila dihidangkan dengan ulam-ulaman.
Bahan-bahan diperlukan buat Singgang ikan tongkol :
- Siapkan 1/2 ekor ikan tongkol.
- Sediakan 5 hiris nipis lengkuas.
- Sediakan 5 hiris nipis halia.
- Siapkan 2 biji Tomato.
- Sediakan 4 keping asam keping.
- Sediakan 2 biji cili kampung.
Ok resipi memang mudah dan cepat, kalau tak nak guna ikan tongkol, anda boleh ganti dengan ikan kembong. Ikan tongkol - boleh ubah jenis ikan ikut selera masing-masing. CARA MEMASAK: Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan segingga garing. Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan halia.
Langkah memasak Singgang ikan tongkol
- Didihkan air, ikut sukatan sendiri. Sesudah mendidih masukkan semua bahan ramuan. Tunggu sampai bau ramuan tersebut naik dan masukkan ikan tongkol. Tunggu sehingga ikan tongkol masak kemudian masukkan perasa (gula melaka, garam& perencah sup Maggie).
Agak sudah garing masukka air asam. Selepas mendidih masukkan gula, garam dan secukup rasa. Masuk ikan yang sudah digoreng dan bawang besar. Menu ini sangat mudah dan ringkas untuk disediakan. Di negeri pantai timur khususnya, singgang lebih enak jika dimakan dengan ulam dan budu.