Masak lemak cili padi rebung. This video is another experiment with the camera. It's very difficult to keep adjusting the manual focus. Masak semua sampai kuah mendidih dan boleh ditambah santan jika mahu lebih kuah.
While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead.
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni.
Lain orang, lain negeri, lain caranya.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak lemak cili padi rebung :
- Siapkan Rebung jeruk (dah siap potong).
- Sediakan Cili padi (ikut tahap kepedasan masing²)*.
- Sediakan 2 cawan Santan kara.
- Sediakan Bawang merah 3 biji*.
- Siapkan Bawang putih 2 biji*.
- Siapkan Serai 1 batang (di ketuk).
- Siapkan Ikan bilis (di tumbuk kasar).
- Sediakan Serbuk kunyit.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah. Eating the tasty Ayam Masak Lemak Cili Padi which roughly translates to "chicken cooked with bird's eye chillies in rich gravy", triggred me to post this recipe. Slow cooking allows for deeper and more aromatic infusion of the spices. Cili padi (cili api) = bird's eye chilli (because they are tiny, not quite like rice grains, but small).
Langkah memasak Masak lemak cili padi rebung
- Bersihkan rebung dan torkan..
- Blender bahan bertanda *..
- Satukan bahan blender, rebung, serai, ikan bilis tumbuk, serbuk kunyit ke dalam periuk. Masak sampai mendidih..
- Masukkan santan, bila dah gelegak masukkan garam, gula secukup rasa..
- Bagi dia gelegak sikit lagi dan siap..
Ayam Masak Lemak = chicken cooked in coconut curry. Let's Cook Ayam Masak Cili Padi. Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi..masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik-adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya. bahan utamanya ialah cili padi, kunyit, dan juga serai. tapi gunakan kunyit hidup dan jangan lupa untuk bawa daun-daun kunyit hidup juga sehelai. Masak ayam lemak cili padi ni paling simple dan tak renyah. Sebab kadang tu kalau dah tahap malas sangat nak beli bahan lengkap, guna je apa yang ada kat rumah negeri sembilan ni.