Nasi Ayam Hainan#KCHUP. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nanyang. Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Sangat cocok disajikan ketika keluarga besar sedang berkunjung ke rumah karena tergolong resep yang mudah diracik, tapi.
Nasi hainan dan ayam hainan panggang sungguh kombinasi yang sempurna.
Siapa pun pasti tak akan menolaknya.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Ayam Hainan#KCHUP :
- Sediakan 👉 Untuk merebus ayam.
- Siapkan 1 Ekor Ayam (1,5 kilo).
- Sediakan Secukupnya Garam kasar(untuk scrub ayam).
- Sediakan 4 Liter Air.
- Sediakan 1 1/2 Sdb Garam.
- Sediakan 1 biji Kiub Pati ayam.
- Sediakan 75 gm Halia.
- Sediakan 30 gm Bawang Putih di ketuk.
- Sediakan 100 gm Daun Bawang.
- Siapkan 1 batang Serai di ketuk dan di simpul.
- Siapkan 2 Sdb Minyak bijan (untuk menyapu Ayam).
- Sediakan Secukupnya Air Ais+Ais batu.
- Sediakan 👉 Nasi Ayam.
- Siapkan 500 gm Beras di cuci dan toskan.
- Sediakan 800 ml Air rebusan ayam (ikut jenis beras).
- Siapkan 15 gm Halia di Parut/ditumbuk.
- Siapkan 20 gm Bawang putih Haluskan.
- Sediakan 5 gm Kiub Pati Ayam.
- Siapkan 30 ml Minyak Canola.
- Siapkan 30 gm Lemak Ayam.
- Sediakan 👉 Kuah Sup.
- Siapkan Air rebusan ayam.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan 👉 Sos Kicap.
- Sediakan 3 Ulas Bawang putih di cincang halus.
- Siapkan 1 Sdb Sos Oyster.
- Siapkan 1 Sdk Kicap Pekat.
- Siapkan 3 Sdb Kicap Cair.
- Sediakan 1 Sdk Minyak Bijan.
- Sediakan 1 Sdk gula pasir.
- Sediakan 50 ml Air Rebusan ayam.
- Sediakan 👉 Sos Cili.
- Sediakan 35 gm Cili Merah.
- Sediakan 15 gm Cili Padi (Optional).
- Siapkan 10 gm Halia muda.
- Siapkan 20 gm Bawang Putih.
- Siapkan 2 Sdb Air limau nipis/Cuka.
- Siapkan 100 ml Air rebusan ayam.
- Sediakan Secukup rasa Garam.
- Sediakan Secukup rasa gula pasir.
- Siapkan 👉 Sos Halia.
- Sediakan 40 ml Minyak Canola.
- Sediakan 20 gm Halia Haluskan.
- Sediakan 10 gm Bawang Putih haluskan.
- Siapkan 1/2 Sdk Garam Halus.
- Siapkan 1 Sdk Cuka Putih.
- Siapkan 👉 Pelengkap.
- Sediakan Tomato.
- Sediakan Timun.
- Siapkan Salad.
Ayam hainan panggang ini berbeda lho dengan ayam panggang biasa. Resep Nasi Ayam Hainan - Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Resep Ayam Hainan yang sering disebut ayam rebus Pek Cam Ke. Nasi ayam Hainan merupakan tradisi dan seni memasak Hainan yang diterapkan oleh populasi orang Tionghoa perantauan dikawasan Nanyang. Ayam Hainan sendiri menggabungkan unsur masakan.
Langkah memasak Nasi Ayam Hainan#KCHUP
- Sediakan semua bahan-bahan.
- Siapkan bahan untuk merebus Ayam.
- Taburkan Garam kasar keatas Ayam, kemudian Scrub seluruh permukaan Kulit ayam supaya dapat menghilangkan sel-sel kulit mati,dan kulitnya jadi lebih cantik.lepas tu basuh.
- Keringkan ayam dengan tissue dapur, taburkan garam,sumbat dengan daun bawang, bawang putih di ketuk dan Hirisan halia..
- Tuangkan air kedalam Periuk Masukkan Garam, Kiub pati ayam, dan serai, Masukkan ayam Rebus Ayam Selama 30 Minit, dengan api sederhana,angkat.
- Siapkan air Sejuk+Ais, rendam ayam Selama 10 Minit untuk menghentikan proses pemasakan. Angkat dan toskan. Sapukan ayam dengan Minyak Bijan. Bagi 2 Air rebusan ayam.1 bagian untuk nasi,1 bagian lagi untuk sup..
- Panaskan Minyak dan Lemak Ayam Tumiskan Bawang Putih,halia, dan serai hingga naik bau. Masukan Beras kacau hingga sebati dan kekuningan. Tutup api.
- Masukan air rebusan ayam, garam dan Kiub pati Ayam. Masak nasi dalam periuk letrik. Apabila Nasi sudah masak,gemburkan Nasi..
- Kisarkan bahan untuk Sos Cili, tuangkan Kedalam Mangkuk. ketepikan.
- Satukan semua bahan untuk Sos Kicap, kacau sebati. Ketepikan.
- Sos Halia : Campurkan semua bahan tu kecuali minyak Canola. Panaskan minyak Canola curah atas bahan yang siap di gaul tadi..
- Kuah Sup : Panaskan sup dan masukkan garam, lada putih/Hitam,dan daun bawang..
- Potongkan Ayam,siram dengan Sos Kicap. Hidangkan nasi ayam dengan sos cili, Sos kicap, Sos Halia, Sup dan hirisan timun,tomato dan salad..
- Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.
Pasti ramai yang tertanya-tanya, bagaimana orang Cina memasak nasi ayam hainan yang sangat berbau harum, wangi dan sedap kan? Nasi ayam hainan tidak akan lengkap tanpa saus jahe. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu dengan menumis jahe terlebih dahulu kemudian mencampurnya dengan kaldu. - Ayam: Campur bhn ayam kec minyak wijen. Campur tumisan dng semua bahan nasi. Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta.