Nasi Ayam Hainan. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Terbukti nasi ayam hainan ala-cina ini memang betul-betul sedap dan istimewa.
Kalau buat , saya suka guna resepi nasi ayam hainan chinese style.
Hidangan nasi ayam adalah menu pilihan ramai bila buat open house raya & buka puasa.
Ada banyak sangat variasi cara memasak.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Ayam Hainan :
- Siapkan 1 ekor ayam [potong sederhana besar...tapi pada bahagian peha potong besar].
- Siapkan 5 cup beras [saya guna beras biasa].
- Sediakan 1 sudu makan minyak.
- Siapkan 1 sudu makan marjerin.
- Sediakan 2 inci halia [hiris nipis]**.
- Siapkan 3 ulas bawang putih [ketuk]**.
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang**.
- Siapkan 2 batang kulit kayu manis**.
- Sediakan 6 biji buah pelaga**.
- Siapkan 1 batang serai [diketuk].
- Sediakan 1/2 sudu makan garam.
- Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk perasa.
- Sediakan Air [mengikut sukatan beras/sukatan masak nasi macam biasa].
Tapi, resepi nasi ayam yang saya hendak kongsikan ini adalah versi cina. Ianya juga nasi ayam versi yang paling mudah dan simple! Dalam perkongsian ini, saya nak tunjukkan resepi nasi ayam hainan dan roasted. Nasi Hainan merupakan nasi yang diberi bumbu kaldu ayam sehingga nasinya memiliki cita rasa gurih dan harum.
Langkah memasak Nasi Ayam Hainan
- Panaskan minyak dan marjerin. Tumiskan semua bahan yang bertanda ** sehingga naik bau..
- Masukkan beras dan serai. Gaul rata dengan bahan tumis..
- Taburkan garam dan serbuk perasa di atas beras tadi. Kacau sebati..
- Kemudian masukkan/susunkan ayam..
- Masukkan air..
- Tutup periuk dan setkan masa. Tunggu sehingga masak.. [jika guna Pressure Cooker hanya 12min sahaja]..
- Dah siap. Selamat mencuba resepi Nasi Ayam Hainan cara EnWan..
Nasi Hainan biasa juga disebut dengan Nasi Minyak. Nasi Hainan dilengkapi dengan ayam yang sudah direbus, ayam yang dipilih untuk melengkapi Nasi Hainan biasanya ayam yang gempal dan matang. Tapi dalam gaya Kanton, ayam yang digunakan adalah ayam yang masih muda agar dagingnya lebih lembut. Resep Nasi Ayam Hainan, Ikuti video masak cara membuat nasi ayam hainam Siapkan Bahan & bumbunya Resep lengkapnya di : https://delishtube.co.id/resep-nasi-ay. The best Hainanese Chicken Rice recipe you can find!