Tomyam Kung (Udang). TOM YAM AYAM & UDANG SEDAP BY M. Anda prnah rasa "Tomyam kung" atau nama melayunya tomyam udang galah? Scha Ain Tomyam Kung menyajikan resepi udang galah yang segar dan di masak oleh chef yang di.
Tom yam kung maphrao on nam khon, as served in Uttaradit, Thailand.
Ready-to-use bundles of lemon grass, galangal, lime leaves.
I've included the transliteration Tom Yum Goong (which I have not and will never use) here just because is by far the most prevalent transliteration and one that I'm certain you have seen most often.
Bahan-bahan diperlukan buat Tomyam Kung (Udang) :
- Siapkan 350 g udang saiz sederhana (sekali kepala dan kulit).
- Sediakan 4 cawan air.
- Sediakan 2 batang serai (hiris serong).
- Sediakan 2 inci lengkuas (hiris).
- Siapkan 6 helai daun limau purut.
- Siapkan 5 biji Cili Thai merah (boleh tambah @ kurang).
- Sediakan 1/2 cawan susu cair.
- Siapkan 1 bungkus cendawan jarum/ enoki.
- Sediakan 2 sdb pes cili thai / pes tomyam.
- Sediakan 3 sdb sos ikan.
- Siapkan 1/4 cawan air limau nipis.
- Sediakan Segenggam hirisan daun ketumbar.
- Siapkan Garam jika perlu.
- Sediakan Sayur (karot, tomato dll).
Ana sayfa Dünya Mutfağı Tayland Yemekleri TOM YAM KUNG ( TOM YUM GOONG) TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Langkah memasak Tomyam Kung (Udang)
- Panaskan air. Masukkan serai, lengkuas. Reneh sampai mendidih. Kemudian masukkan bawang holand, cili padi dan daun limau purut. Reneh lagi..
- Masukkan pula thai cili paste @ paste tomyam serta sos ikan. Kacau sebati. Masukkan karot dan cendawan jerami. Masak sekejap..
- Masukkan udang dan daun ketumbar. Masak sampai udang masak..
- Masukkan tomato. Tuangkan susu cair. Biarkan mendidih sekejap. Kemudian boleh lah padamkan api. Selepas padam api, tuangkan perahan limau nipis..
- Sedia untuk dihidang..
- Tips : seeloknya masukkan air limau nipis selepas api dipadamkan untuk mengelakkan kuah berketul sebab ada susu cair.
- Tips : kalau nak tambah garam rasa dulu. Sbb sos ikan tu dah masin. Sesetengah paste tomyam pun dah masin..
- Boleh juga ganti dengan makanan laut yang lain..
- Ada perbezaan daun ketumbar dan daun sup. Daun ketumbar selalu digunakan dalam masakan ala thai..