Gulai Tempoyak Ikan Susu. Tempoyak ikan patin, Pangasius in sweet and spicy tempoyak sauce, specialty of Palembang. In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf. Gulai tempoyak ikan patin ala temerloh.
Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau.
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Tempoyak juga dapat dimakan langsung, tetapi hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Tempoyak Ikan Susu :
- Siapkan Bahan A.
- Siapkan 1 ekor ikan susu.
- Siapkan Secekak daun kesum.
- Siapkan 4 cawan air - jika suka kuah cair tambahkan air.
- Siapkan Garam dan gula secukup rasa.
- Siapkan Bahan B ~ dikisar/tumbuk halus.
- Sediakan 20 biji cili padi merah + hijau - kurangkan jika tdk suka pedas.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup ~ sy + sedikit serbuk kunyit.
- Sediakan 2 senduk tempoyak.
- Siapkan Sedikit air.
Sur.ly for Wordpress Sur.ly plugin for Wordpress is free of charge. Sur.ly for Drupal Sur.ly extension for both major Drupal version is free of charge. Sur.ly for any website In case your platform is not in the list yet, we provide Sur.ly. Resepi Masakan Tempoyak Ikan Patin #tempoyakikanpatin #resepitempoyak #tempoyak.
Langkah memasak Gulai Tempoyak Ikan Susu
- Bersihkan ikan dan potong beberapa bahagian. Sediakan semua bahan..
- Masukkan Bahan B yang telah dikisar/tumbuk halus ke dalam kuali/periuk..
- Masukkan 4 cawan air. Jika suka kuah cair tambahkan air.Kacau hingga rata.Masukkan garam dan gula sesuaikan rasa. Gulai yang sedap ada rasa masam tempoyak dan sedikit rasa manis..
- Masak sehingga kuah mendidih. Masukkan daun kesum dan ikan. Kacau perlahan hingga rata.Biarkan sehingga ikan masak.Jika suka boleh juga ditambahkan dengan potongan timun tua..
- Sedia dihidangkan..
- Makan bersama nasi panas dan juga ulaman..
Resepi istimewa & asli daripada Temerloh Pahang, Bandar Ikan Patin. Ikan Patin Masak Tempoyak Cili Api. Resepi Ikan Goreng Sambal Tempoyak sangat unik kerana tidak mempunyai kuah tetapi masih mengekalkan rasa tempoyak yang mantap sekali. Sesuai jika anda suka akan ikan yang digoreng sehingga rangup dan dalam masa yang sama ingin menikmati rasa sambal tempoyak yang pedas! Gulai Tempoyak Ikan PatinResepi : MaDiHaA aka Ratna.