Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Padi.
Bahan-bahan diperlukan buat Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Padi :
- Siapkan 1 Cekak pucuk Ubi.
- Siapkan 2 batang serai di titik atau ditumbuk.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup di tumbuk.
- Siapkan 3 ulas bawang merah kecil di tumbuk.
- Siapkan Secubit ikan bilis di tumbuk.
- Siapkan 3 tangkai cili padi merah ditumbuk.
- Sediakan 200 ml santan pekat.
- Sediakan Secubit garam.
- Siapkan 2 cawan air.
Cara Menyediakan dan memasak Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Padi
- Bersihkan pucuk Ubi dengan air yang bersih..
- Kemudian rebus pucuk Ubi tadi dlm anggaran masa 5 minit.
- Setelah 5 min berlalu, angkat pucuk Ubi tadi Dan toskan, sementara masih panas, biarkan seketika Dan ambil semua Bahan2 (ikan bilis, cili padi, Bawang merah, kunyit hidup Dan serai) ditumbuk di dalam lesung. Setelah itu, potong pucuk Ubi tadi Dan masuk kan ke dalam periuk yg berisi air..
- Masuk kan bahan tumbuk tadi, kacau seketika, kemudian masuk kan santan, perisakan dengan sedikit garam..
- Kacau seketika bagi sayur semua sebati Dan bila sudah mengelagak, tutup air dan sedia untuk di hidang..