Paprik Ayam #phopbylinimohd #batch18. Tidak kiralah anda guna ayam ke, daging, makanan laut atau belut. Kuah berperisa yang separa pekat dan dicampur dengan pelbagai sayur-sayuran ini ternyata digemari ramai. Makan acap kali pun tak terasa muak.
Kali ini saya mahu mencuba resepi ayam paprik ala thai yang simple dan mudah disedikan di rumah hasil air tangan Puan Nurbaizura Sani ini.
Meleleh air liur melihat gambar masakan paprik yang dihasilkan dan saya mesti cuba. hello jumpa lagi dengan saya, hari ini saya nak kongsi resepi ayam masak paprik ala thai yang saya masak semalam. resepi ini saya dapat ketika saya berkunjung ke rumah saudara di kuala lumpur. saudara saya pandai masak ayam masak paprik ini kerana rasa dan warnanya sangat cantik.
Jom kita lihat resepi Ayam Masak Paprik Thai special.
Bahan-bahan diperlukan buat Paprik Ayam #phopbylinimohd #batch18 :
- Siapkan 1 ekor ayam - siap dibersihkan.
- Siapkan 2 ulas bawang putih*.
- Siapkan 5 biji cili padi* (jika suka pedas boleh ditambah lagi).
- Siapkan 2 labu bawang besar - dihiris.
- Sediakan 7 sudu kicap manis.
- Siapkan 5 sudu sos cili.
- Siapkan 5 sudu sos tiram.
- Siapkan 1-2 sudu sos tomato.
- Sediakan 1/2 sudu cuka (pilihan - tidak letak pun boleh).
- Siapkan 2 batang lobak merah - dipotong kecil.
- Sediakan 1 gugus bunga kobis (kira-kira saiz tapak tangan) - dipotong kecil.
- Siapkan 10 batang jagung kecil - dipotong kecil.
- Sediakan 10-15 batang kacang buncis (atau kacang panjang) - dipotong pendek 5cm lebih kurang.
- Sediakan 3-5 helai daun limau purut.
- Sediakan Air bertapis.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Siapkan Sedikit garam.
Hidangan ini adalah hidangan kegemaran Che Nom, tapi Che Nom hanya sukakan kuah paprik yang berwarna gelap, dan bukannya kuah yang berwarna merah. Resepi Ayam Masak Paprik berasal dari negara Thailand. Bahan penting dalam masakan ini ialah sos ikan, sos tiram dan daun limau purut, inilah tips yang paling penting yang Che' Nom dapat dari tukang masak Thai, tanpa ketiga-tiga bahan wajib ini masakan ini takkan merasa "kick"nya. Pedas, masam dan aroma lazat dari limau purut adalah sebab mengapa Paprik Ayam ini adalah masakkan menjadi.
Langkah memasak Paprik Ayam #phopbylinimohd #batch18
- Sediakan bahan-bahan. Boleh rujuk gambar untuk panduan bagi yang baru nak berkenalan dengan barangan dapur..
- Potongkan ayam kecil-kecil, lebih kurang saiz satu ruas ibu jari. Bilas bersih dan toskan..
- Tumbukkan bahan bertanda *. Sayur-sayuran dipotong kecil-kecil. Sebaiknya, jangan dicampurkan sayur yang sudah dipotong, kerana sayur akan dimasuk satu-persatu..
- Mulakan memasak. Masukkan kira-kira 10-15 sudu minyak masak ke dalam periuk. Apabila minyak panas, masukkan ayam. Gaulkan seketika dan masukkan bahan * yang ditumbuk tadi. Gaulkan, dan biarkan ayam menjadi separa masak..
- Masukkan kicap, sos tiram, sos cili dan sos tomato. Gaul rata bahan dengan ayam dan kemudian masukkan air sehingga cukup menenggelamkan ayam..
- Masukkan lobak merah dahulu dan biarkan selama 30 saat. Kemudian masukkan kacang buncis, bunga kobis dan jagung kecil. Gaulkan rata..
- Tutup periuk sehingga kacang buncis kelihatan sudah berubah warna..
- Masukkan bawang besar dan daun limau. Gaulkan dan biarkan mendidih sebentar. Perasakan dengan garam jika perlu. Siap untuk dihidang!.
At least once a week, after the tedious and boring lectures at the college, Mr. Rasa Malaysia and our best friends would descend to the Malay warung (Malay food stall) right outside of our college. We would always order our favorite ayam paprik—a mouthwatering spicy chicken stir-fry, tom yum, and telur dadar (omelet), to go with the warm and fluffy steamed rice. Cara penyedian ayam paprik ini memang sangat mudah, sebab tu kalau kita makan di kedai makan Thailand (kedai masakan panas), sekejap je dia buat sekali dengan Tomyam bagai. Jadi pada mereka yang nak juadah cepat dan sedap, bolehlah cuba resepi ayam paprik ini.