Paprik Ayam. Tidak kiralah anda guna ayam ke, daging, makanan laut atau belut. Kuah berperisa yang separa pekat dan dicampur dengan pelbagai sayur-sayuran ini ternyata digemari ramai. Makan acap kali pun tak terasa muak.
Kali ini saya mahu mencuba resepi ayam paprik ala thai yang simple dan mudah disedikan di rumah hasil air tangan Puan Nurbaizura Sani ini.
Meleleh air liur melihat gambar masakan paprik yang dihasilkan dan saya mesti cuba. hello jumpa lagi dengan saya, hari ini saya nak kongsi resepi ayam masak paprik ala thai yang saya masak semalam. resepi ini saya dapat ketika saya berkunjung ke rumah saudara di kuala lumpur. saudara saya pandai masak ayam masak paprik ini kerana rasa dan warnanya sangat cantik.
Jom kita lihat resepi Ayam Masak Paprik Thai special.
Bahan-bahan diperlukan buat Paprik Ayam :
- Siapkan 2 ulas bawang putih*potong dadu.
- Sediakan 1 biji bawang merah*potong dadu.
- Siapkan 2 batang serai*ketuk.
- Sediakan 3 sb cili kisar.
- Sediakan 3 ketul ayam *potong kecil.
- Siapkan Sedikit garam.
- Sediakan 3/4 cawan air.
- Siapkan 2 sb sos tiram.
- Sediakan 3 sb sos cili.
- Sediakan 5 helai daun limau purut.
- Sediakan Carrot*potong nipis.
- Sediakan Anak jagung *potong pendek.
- Sediakan 3 biji cili padi.
- Siapkan 1 biji bawang Holland.
- Siapkan Sedikit kicap.
Hidangan ini adalah hidangan kegemaran Che Nom, tapi Che Nom hanya sukakan kuah paprik yang berwarna gelap, dan bukannya kuah yang berwarna merah. Resepi Ayam Masak Paprik berasal dari negara Thailand. Bahan penting dalam masakan ini ialah sos ikan, sos tiram dan daun limau purut, inilah tips yang paling penting yang Che' Nom dapat dari tukang masak Thai, tanpa ketiga-tiga bahan wajib ini masakan ini takkan merasa "kick"nya. Pedas, masam dan aroma lazat dari limau purut adalah sebab mengapa Paprik Ayam ini adalah masakkan menjadi.
Langkah memasak Paprik Ayam
- Mula-mula Panaskan minyak.. Bila sudah panas masukkan bawang putih, bawang merah, dan serai.. Masak sehingga naik bau masukkan cili kisar.. Masak sehingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan ayam.. Masak ayam sehingga separuh masak..tambah sedikit garam.
- Selepas itu masukkan air.. Kalau suka berkuah boleh lebihkan.. Masukkan daun limau purut.. Masak sampai ayam masak sepenuhnya.
- Bila dah cukup masak masukkan sos tiram dan sos cili.. Kacau sekejap masukkan sayur...
- Kemudian masukkan cili padi dan bawang Holland...
- Akhir sekali masukkan beberapa titik kicap.. Bila dah sebati bolehla tutup api dan sedia untuk di nikmati 😋.
- Sediakan bekas dan nasi.. Buat bentuk unicorn.. Gunting seeweed jadikan mata dan letak sos cili bawah mata.. Letak ayam paprik tadi.. Siap bekal anak.. Anak mesti alhamdulillah 💕💕.
At least once a week, after the tedious and boring lectures at the college, Mr. Rasa Malaysia and our best friends would descend to the Malay warung (Malay food stall) right outside of our college. We would always order our favorite ayam paprik—a mouthwatering spicy chicken stir-fry, tom yum, and telur dadar (omelet), to go with the warm and fluffy steamed rice. Cara penyedian ayam paprik ini memang sangat mudah, sebab tu kalau kita makan di kedai makan Thailand (kedai masakan panas), sekejap je dia buat sekali dengan Tomyam bagai. Jadi pada mereka yang nak juadah cepat dan sedap, bolehlah cuba resepi ayam paprik ini.