Kari ikan merah / jenahak. Selepas seketika, bilas bersih dan toskan. Panaskan minyak dan tumis cili padi, halia, bawang besar, bawang merah dan bawang putih yang dihiris halus. Kari Kepala Ikan Kak Ida S.
Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace.
Get your team aligned with all the tools you need on one secure, reliable video platform.
Sasaran tentu saja ikan jenahak, merah, kaci, kerapu, mahupun pari.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari ikan merah / jenahak :
- Siapkan Bawang merah kecik blend.
- Sediakan Bawang putih blend.
- Siapkan Halia sket blend.
- Sediakan Halba.
- Siapkan Daun kari.
- Siapkan Rempah kari ikan babas.
- Siapkan Serbuk cili babas.
- Siapkan Tomato.
- Siapkan Bendi (optional).
- Siapkan Ikan merah atau jenahak.
- Sediakan Santan (ori atau kotak).
- Sediakan Garam.
- Siapkan Air (kalau pekat sgt, tambah la air).
Ia sangat berkesan ketika ia masih hidup untuk menjerat kerapu, jenahak, merah, gerut-gerut serta pari terutamanya di perairan Selat Melaka. Harga kari kepala ikan jenahak,merah boleh mencapai ratusan ringgit di kedai mamak yang manda anda boleh hasilkan pada kos yang minimum ? Biasanya hidangan ini menggunakan kepala ikan merah, jenahak mahupun kerapu. Bagi menghasilkan kari kepala ikan sempurna, disarankan menggunakan kepala ikan segar dan besar.
Langkah memasak Kari ikan merah / jenahak
- Tumis bawang2 n halia, naik bau, masukkan halba n daun kari.
- Bancuh kan serbuk kari n cili dgn air...sy agak2 je...lg byk lg sedap pd sy...lepastu masukkan dlm tumisan td.
- Nampak mcm pecah minyak, masukkan ikan. Sy suka kecutkan ikan dulu utk kurangkan hanyir kuah.
- Nampak ikan dah mcm nak masak (isi dah putih) masukkan santan n tomato.
- Tunggu smpai mendidih, kalau pekat tambah air. Perasakan dgn garam, siap. Bau die mmg takleh bincang punye naik.
Di negeri sebelah utara seperti di Pulau Pinang, resipi kari ini cukup popular. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dan menghidangkannya malam ini. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa. Bagaimana kalau kita bisa nikmati untuk sehari-hari?