Rendang Ayam Mok Mung. Tahun ni raya tak dapat balik kampung sebab PKPB. Maka beraya la kita di rumah sendiri dengan keluarga masing masing. Mok mung pun mula la merancang macam macam menu raya tapi kena la masak sendiri.
OLD CHICKEN HOT RENDANG BY M.
Ini pertama kali saya buat resepi ni.
Tengok cheese dia yang meleleh leleh mana bolah tahan.
Bahan-bahan diperlukan buat Rendang Ayam Mok Mung :
- Sediakan 1 ekor ayam (di potong 16).
- Sediakan 2 biji bawang besar (di kisar).
- Siapkan 6 ulas bawang putih (di kisar).
- Sediakan 2 batang serai (di kisar).
- Sediakan 2 batang serai (di ketuk).
- Sediakan 3 inci halia (di kisar).
- Sediakan 2 inci lengkuas (di kisar).
- Siapkan 3 ketul kunyit hidup (di kisar).
- Sediakan 4 biji buah keras (di kisar - saya tak letak sebab tak ada).
- Siapkan 2 biji cili merah (di kisar).
- Siapkan 10 biji cili api (di kisar - nak lagi pedas letak lebih).
- Siapkan 2 helai daun kunyit (di hiris halus halus).
- Siapkan 1 cawan air untuk mengisar.
- Siapkan 1 cawan minyak masak (lebihkan minyak untuk menumis).
- Sediakan 4 sudu besar cili boh/kisar.
- Sediakan 10 helai daun limau purut (carik carikkan).
- Sediakan 2 kotak kecil santan KARA (atau 1 biji setengah kelapa).
- Sediakan 1 cawan air.
- Siapkan 3 keping asam gelugur.
- Sediakan 4 sudu besar kerisik.
- Sediakan 1 sudu besar garam atau secukupnya.
- Siapkan 1 sudu kecil gula (tak letak pun tak apa).
Lihat juga resipi untuk Ayam sambal lada hidup, Kuih Lapis Warna Warni Kehidupan 😊 Rendang Ayam Mok Mung. Tahun ni raya tak dapat balik kampung sebab PKPB. Maka beraya la kita di rumah sendiri dengan keluarga masing masing. Mok mung pun mula la merancang macam macam menu raya tapi kena la masak sendiri.
Langkah memasak Rendang Ayam Mok Mung
- Masukkan semua bahan kisar dan air ke dalam blender dan kisar hingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar tadi hingga warna bertukar sedikit gelap. Kemudian masukkan cili boh, daun limau purut dan serai. Kacau sebati sehingga pecah minyak..
- Masukkan ayam yang dah di basuh bersih bersih. Masak sehingga ayam kecut dan keluar air. Nanti lama lama kuah akan jadi sedikit pekat..
- Kemudian masukkan santan, asam gelugur dan kerisik. Pastikan kerisik tu elok dan tidak berbau baru la rendang jadi sedap..
- Akhir sekali masukkan garam dan gula secukupnya. Masak sehingga kuah sedikit kering dengan api perlahan. Tambah air jika perlu. Sebelum tutup api taburkan hirisan daun kunyit..
- Tadaaaa. Rendang ayam dah siap. Boleh di hidangkan bersama ketupat palas atau lemang. SELAMAT MENCUBA! 😍.
Selalu makan orang buat je. 😂 Gigih la mok mung menc. Resipi sedap dan mudah untuk Nasi Minyak Ayam Masak Merah #phopbylinimohd. Cukup hanya lauk ayam masak merah dan acar jelatah. Boleh cuba untuk menu berbuka nanti. 😊 The industrial products are for direct end-users like cake houses, bakeries, food services, restaurants, factories etc. Our R&D team constantly work together with our customers to develop their new products.