Kerabu Mangga bersama Isi Ikan. Cara Penyediaaan:- -Rebus ikan bersama asam keping -Pisahkan tulang dan isi ikan -Hiris bawang merah, cili padi dan mangga -Gaulkan ke semua bahan tersebut. Kerabu Mangga Ikan Bilis Bahan-Bahan - Mangga - Penambah perisa - Garam - Gula - Ikan Bilis Goreng - Bawang Merah - Cili Padi. Kalau ke Thailand, kerabu mangga ini memang terkenal sebagai makanan jalanan.
Bagainama dengan ikan mentah dari daerah NTT ini.
Bikin sendiri juga bisa. biar terjamin.
Kerabu mangga mempunyai rasa yang masam, manis dan masin.
Bahan-bahan diperlukan buat Kerabu Mangga bersama Isi Ikan :
- Siapkan 2 biji mangga muda.
- Sediakan 3 ekor ikan termenung.
- Siapkan 1 biji cili merah.
- Siapkan 4 biji cili padi.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan Sedikit belacan.
- Siapkan Garam.
Ini membuatkan sesiapa yang pernah mencubanya pasti menggemarinya. Ia boleh dimakan dengan nasi atau juga enak diratah begitu sahaja. Resepi Kerabu Mangga ini merupakan kiriman Cik Azriey Amrie. Cara buat kerabu mangga ala melayu yang simple boleh dijadikan hidangan special bersama keluarga Resepi.
Cara Menyediakan dan memasak Kerabu Mangga bersama Isi Ikan
- Kupas mangga dan sagat halus, kemudian cili merah, cili padi dan belacan di tumbuk lumat, bawang besar dimayang halus.
- Sementara itu, rebus ikan dan ambil isinya sahaja, kemudian satukan semua bahan di dalam mangkuk dan gaul sebati, perasakan dengan garam.
- Sedia untuk dihidang, selamat mencuba....
Gaulkan bersama-sama cili yang telah dihiris dan isi ikan yang telah dikukus dan dibuang tulangnya. Kerabu jantung pisang ni salah satu menu berbuka puasa di rumah saya semalam. Ini percubaan pertama saya masak kerabu jantung pisang guna resepi mak saya. Ikan goreng kerabu mangga dimasak tiga rasa menyajikan kelainan menerusi kelazatan ikan rangup dijamah bersama kerabu mangga yang melahirkan percikan rasa masam manis. "Saya ibaratkan ia sebagai menu dua dalam satu. Pelanggan menikmati ikan goreng rangup namun pada masa sama.