Kerabu daun selom. kerabu daun selom Bila bulan puasa ni saya nak makan kerabu saja la so semalam untuk berbuka saya buat kerabu daun selom ni hmmm cukup sedap laa. Resepi Kerabu Daun Selom ini kiriman Cik Azriey Amrie. Sebenarnya bukanlah susah sangat nak buat kerabu ni.
Dia tunjuk gambar dan siap bagi resepi cara-cara buat kerabu ni di group whatssap.
Sebelum gambar dan resepi hilang di telan angin lalu dari handphone, aku nak abadikan gambar dan resepi tu di blog ini.
Nanti nak pergi pasar beli daun selom buat kerabu tapi hujung minggu baru dapat pergi.
Bahan-bahan diperlukan buat Kerabu daun selom :
- Siapkan 1 ikat daun selom.
- Sediakan 4 ekor ikan kembong(rebus dan ambik isinya).
- Sediakan 4 biji cili api.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 2 cm belacan.
- Sediakan 1/2 st garam.
- Sediakan 1/3 st serbuk perasa.
- Sediakan 3 biji limau kasturi(limau nipis pun boleh).
Gaul bahan kisar halus bersama taugeh, daun selom, isi kerang rebus dan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Siap untuk dihidang :) Tips: Kalau tak ada daun selom, boleh juga masukan daun ulaman lain seperti daun pegaga, pucuk paku atau daun putat. Ikut mana yang anda suka lah.
Langkah memasak Kerabu daun selom
- Sediakan bahan,potong daun salom,bawang besar,cili api.
- Campur semua bahanyg dipotong,masuk isi ikan,belacan dan perah asam limau..
- Masukkan garam,serbuk perasa dan gaul,.
- Siap utk dihidang.
Ukuran Sudu dan Cawan Kerabu belimbing buluh bersama daun selom siap untuk dimakan. Buah belimbing yang masak akan menjadi lembik dan kekuningan. Ianya boleh digunakan mencuci kuku kaki dan tangan bagi menghilang daki. Ia juga digunakan untuk mencuci ikan bagi menghilangkan hanyir. Kat Malaysia, daun selom digunakan dalam masakan seperti laksa (khusus di negeri Utara), sebagai hiasan atau dikisar sekali untuk dibuat kuah.