Nasi Goreng Kerabu. Hari ini selain nasi goreng kerabu, saya juga menyediakan Sambal Kelapa untuk dimakan dengan nasi kerabu di samping saya mahu memcicah dengan nasi impit. Selain itu, saya juga menyediakan daging goreng garam kunyit, konon konon untuk gantikan daging bakar. Hahaha nampak benar saya rindukan masakan Kelantan.
There are many other Malaysian dishes with nasi as their base.
Two of the most well-known examples are nasi goreng and nasi ulam.
Nasi ulam is, like nasi kerabu, a herbed rice dish, and nasi goreng typically consists of fried rice, spices and protein such as chicken, prawns and egg.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Goreng Kerabu :
- Siapkan 4 cawan nasi sejuk.
- Sediakan 2 biji telur.
- Sediakan 1 kuntum bunga kantan diracik.
- Sediakan 3 helai daun limau purut dibuang urat tengah, diracik halus.
- Siapkan 2 batang serai dihiris.
- Sediakan 1/2 biji tomato dipotong dadu.
- Sediakan 1/2 batang timun dipotong bulat dan dihiris panjang.
- Sediakan 1 sudu teh maggi cukup rasa.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Sediakan 3 sudu makan minyak.
- Siapkan Bahan A - ditumbuk.
- Siapkan 1 cawan ikan bilis size sederhana besar.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 5 tangkai cili api (boleh ditambah jika nak pedas).
- Sediakan 1 tangkai cili merah.
Nasi kerabu adalah hidangan nasi yang asalnya bewarna kebiruan dan lazimnya dijamah dengan ikan kering atau ayam goreng, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain. Kelopak bunga telang yang digunakan dalam masakan ini menghasilkan warna biru nasinya. Maknye Petang ne ajar syasya masak nasi goreng kampong. Kebetulan dah lame jugak kami sekeluarga x mkn nasi goreng.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Goreng Kerabu
- Sediakan bahan-bahan. Tumbuk Bahan A. Ikan bilis tu, tumbuk kasar je ye..
- Panaskan minyak dan tumis serai yang dihiris hingga naik bau..
- Masukkan Bahan A dan tumis hingga garing. Masukkan pula telur, kacau sebati..
- Masukkan nasi, timun, bunga kantan dan daun limau. Kacau sebati..
- Masukkan pula tomato, garam dan serbuk perasa. Kacau sebati, siap..
Siap jer masak syasya x sabo nak mkn. Blend semua dan goreng tanpa minyak sampai kering. Nasi kerabu is a Malay rice dish, a type of nasi ulam, in which blue-colored rice is eaten with dried fish or fried chicken, crackers, pickles and other salads. The blue color of the rice comes from the petals of Clitoria ternatea (butterfly-pea) flowers (bunga telang), which are used as a natural food coloring in cooking it. The rice can also be cooked with plain white rice or rice cooked.