Labu Masak Lemak. Kalau untuk dimasak banyak banyak, mulalah ada yang kurang sana sini. Lebih lebih lagi memasak untuk dimakan di rumah orang. Resepi Masak Lemak Labu yang mudah.
Saya boleh makan meratah ratah gitu jer.
Lebih lebih lagi jika kita guna isi ikan rebus bertambah lemak dan manis.
Jika tiada ikan rebus, boleh juga guna ikan bilis tapi kuah tak lah pekat macam guna ikan rebus.
Bahan-bahan diperlukan buat Labu Masak Lemak :
- Sediakan 1 kg labu (separuh biji labu).
- Siapkan 1 mangkuk air.
- Sediakan Segenggam ikan bilis.
- Siapkan 3 batang serai.
- Sediakan 4 ulas bawang merah.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 pek serbuk santan 200gm.
- Sediakan 1 sudu besar garam.
- Siapkan 3 tangkai cili padi.
Letakkan labu yang telah dipotong dengan bawang merah, cili dan ikan bilis ke dalam periuk. Biar sampai labu menjadi agak lembut (cucuk dengan garpu). Tambahkan air jika mahu lebih kuah. Biarkan sehingga mendidih dan santan masak.
Cara Menyediakan dan memasak Labu Masak Lemak
- Buang kulit labu dan potong labu ikut suka hati. Bentuk labu saya, tak berapa dadu bentuknya. Hentam sahajalah labu..
- Masukkan labu dalam periuk kesukaan. Masukkan air sehingga menutupi labu tersebut. Jangan letak banyak air supaya elak kuah cair. Jangan buka api dulu. Tunggu bahan-bahan lain sebab labu cepat empuk..
- Ini bahan-bahan untuk kuahnya. Bawang merah dan bawang putih dibuang kulitnya dan dibersihkan. Serai dibuang hujung dan pangkal, dibersihkan dan dititikkan. Ikan bilis dan cili padi dibersihkan. Serbuk santan pula, potong sahaja hujung bungkusannya. Senang nak masukkan nanti..
- Kisar ikan bilis, bawang merah dan bawang putih sehingga halus. Jangan tinggalkan ia berketul-ketul. Nanti nak hirup kuah, kurang enak rasanya..
- Masukkan bahan kisar tadi..
- Masukkan serai..
- Pasang api dan masak labu bersama bahan-bahan lain tadi. Masa masak hari itu, di dalam periuk yang ditutup, 8 minit sahaja pun labu sudah empuk. Tak perlu lama ya, nanti hancur pula labu. Hancur hati ku..
- Hampir hampir nak hancur, tapi masih ada bentuk. Kalau suka labu lebih keras, masak 6-7 minit dah memadai..
- Letak serbuk santan..
- Letak garam secukup rasa..
- Letak cili padi. Kacau perlahan-lahan. Didihkan lagi 2 minit. Siap..
- Hidangkan Labu Masak Lemak dengan penuh kasih sayang. Selamat mencuba 😊..
Rasa manis labu kuning masak lemak, campur pulak dengan udang. Tetiba cakap labu ni lauk kegemaran dia selama ni. Resepi Labu Masak Lemak makanan yang disediakan beliau semuanya sedap, bahkan hampir semua resipi yang saya kongsikan di blog ini adalah hasil dari saya belajar cara memasak yang benar kepada beliau. terima kasih ibu berkat engkau aku boleh belajar membuat berbagai resepi dan boleh untuk bekalan aku di masa hadapan. Ketika singgah blog Dapur Tanpa Sempadan Che Mat Gebu hari tu, Kjee ternampak entry yang beliau buat mengenai Masak Lemak Labu Manis. Pastu goreng ikan masin, sambal belacan dan ad.